“此前一直都理解错了吗？”……每天喝咖啡，结果却“出乎意料”
“与饮水相比，体内水分指标无差异”
人们普遍认为，喝咖啡会因咖啡因的利尿作用导致体内水分流失。不过，专家指出，适量饮用咖啡也有助于补充体内水分，效果与喝水类似。
据韩国食品传播论坛（Korea Food Communication Forum）14日消息，美国生活方式专业媒体Martha Stewart于去年10月3日刊发题为《咖啡也算入每日饮水量吗？专家解答》的文章，介绍了上述观点。
美国注册营养师Alissa Smolen和Lauren Manaker表示，咖啡也可以计入每日水分摄入量。咖啡大部分由水构成，即使咖啡因会在一定程度上促进排尿，整体而言，补水效果仍然更明显。尤其是平时经常喝咖啡的人，身体会在一定程度上适应咖啡因的利尿作用，因此排尿量增加的效果可能减弱。专家表示，因此，不必仅仅因为喝了咖啡，就额外补充与饮用量相同的水。
事实上，英国伯明翰大学研究人员2014年在国际学术期刊《PLOS ONE》上发表了一项研究，对比了咖啡和水的补水效果。研究人员让50名平时喝咖啡的健康男性连续3天每天饮用4杯咖啡或等量的水，每杯200毫升，随后测量他们的体内水分状况。结果显示，两组在体内总水分量、24小时尿量等主要水分指标上均无统计学上的显著差异。没有必要将咖啡简单视为会导致脱水的饮品；适量饮用咖啡，既能满足日常饮用偏好，也能为每日水分摄入作出贡献。
咖啡的好处并不局限于补水。除了咖啡因，咖啡还含有绿原酸等多种具有生理活性的成分。既往观察性研究还发现，适量饮用咖啡与较低的2型糖尿病及部分慢性病发病风险有关。
专家表示，健康成年人通常可以在每日咖啡因摄入量不超过400毫克的范围内饮用咖啡。不过，一杯咖啡的咖啡因含量会因种类和冲泡方式而有很大差异，因此最好留意摄入量。此外，对咖啡因敏感或处于孕期的人应调整摄入量。
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