只是穿了牛仔裤、运动鞋，背了个包……“这人看着挺有文化”[星光店铺]

Published 14 Nov.2026 07:23(KST)

Updated 14 Nov.2026 12:13(KST)

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(1) Trader Joe's
"韩国有‘现代百货风’，美国有‘Trader Joe's风’？"
你不知道的Trader Joe's秘密
瞄准“受教育程度高、但手头不宽裕的消费者”
因奶奶一句话改变销售方式，不打折满意度仍居首位

编者注美国国旗上绘有50颗星，分别代表一个州。仅德克萨斯州的面积就相当于韩国的7倍。在拥有全球最大资本市场的美国，各地商店也因各州不同的历史与文化而各具特色。从一家小小的社区商店起步，成长为大型零售连锁企业，它们的竞争力究竟是什么？“美国奇趣商店”将探寻美国各地特色商店的成长秘诀与消费趋势。美国是韩国企业的重要出口市场和拓展市场。

“每人限购4个袋子！”

为了购买售价2.99美元（约4000韩元）的限量版购物袋，店门前排起了长队。为了阻止大量购入后转手倒卖的“转卖者”，店内甚至贴出告示，规定每人限购4个。这就是美国社区超市Trader Joe’s的故事。

韩国的Hyunbaekcore（左）与美国的Tjoeukcore（右）图片对比。ChatGPT供图

虽然Trader Joe’s在韩国一家门店也没有，但无论男女老少，在地铁和街头都能轻易看到有人背着它的购物袋，可见它早已为人熟悉。这里既没有折扣，也没有积分奖励，更不提供线上配送，却在美国超市顾客满意度排名中位居第一。把普通社区超市打造成“大趋势”象征的五个秘诀是什么？

听说过“现代百货核心风”……那“Trader Joe’s核心风”是什么？

最近，韩国流行一种名为“现代百货核心风”（现代百货+核心风格）的穿搭风格，用来形容这样一种气质：明明是来百货商店购物，却像是已经什么都不缺、显得从容又冷淡的富家女。美国Trader Joe’s也有类似的购物文化，这就是所谓的“Trader Joe’s核心风”。

位于美国宾夕法尼亚州诺斯威尔斯的Trader Joe's门店，正在销售万圣节限定迷你托特包。手写告示写着：“每人（每户）限购4个包。”记者 Shin Eunseo

比如，穿着舒适的牛仔裤和运动鞋，肩上背着迷你托特包；在包上挂上钥匙扣和蝴蝶结，尝过新品零食后，再把体验分享到社交媒体。美国人有时会说，这种风格代表着重视性价比和个人品味、而非昂贵奢侈品的中产阶层。

2024年，雅虎财经引用一名TikTok用户的话进行介绍：“只要背上这个包，就会给人一种很懂潮流的印象。”哥伦比亚大学商学院教授Oliver Chen也在2025年11月接受彭博社采访时分析称，消费者相较于奢侈品牌的排他性，更容易被亲切品牌所带来的真实感和归属感吸引。

事实上，2024年推出的迷你托特包在美国迅速售罄，在韩国也被炒高价格。2025年，韩国二手交易平台上甚至曾以2万至3万韩元的价格成交。《华盛顿邮报》将这股热潮分析为一种“反It Bag”风潮，即人们不靠奢侈品，而是通过日常用品彰显个性。

[1] 因忌惮7-Eleven而创办的超市

美国加利福尼亚州帕萨迪纳的Trader Joe’s首家门店，于1967年开业。右侧为创始人Joe Coulombe。美联社·Chris Pizzello供图

Trader Joe’s不仅以购物袋闻名，也因特色食品广为人知。没想到，对这家商店的诞生起到决定性影响的竞争对手，竟是便利店连锁品牌7-Eleven。据美国零售业专业媒体《超市新闻》报道，创始人Joe Coulombe于1958年在加利福尼亚州创办了一家名为Pronto Market的便利店。随着7-Eleven扩大市场，他决定转而寻找截然不同的顾客群体。

他看中的顾客，正是“受教育程度高、钱包却不宽裕的人”。他注意到，人们对海外旅行和异国料理的兴趣日益浓厚。1967年，Trader Joe’s首家门店在加利福尼亚州帕萨迪纳开业，以进口食品和廉价葡萄酒为主打，门店也被布置得宛如南太平洋度假胜地。

然而，1976年，价格管制环境发生变化，公司遭遇危机。Coulombe回忆说，当时短短两周内，毛利率就从22%跌至2%。突破困境的办法不是增加商品，而是减少商品。调整商品种类，并改为大量采购后，约90天内，利润就超过了此前水平。这一反其道而行之的做法，造就了如今每逢限量商品上架就引发抢购热潮的Trader Joe’s。

[2] 因奶奶一句话，“香蕉必须按根卖”

香蕉可以逐根拆开单独结账，每根23美分（约310韩元）。Delish、Halle Burns供图

这里还有一个有趣的秘密。在Trader Joe’s，香蕉不是按把卖，而是可以一根一根买。据说，一位老奶奶的一句话起到了决定性作用。大约25年前，公司管理层到亚利桑那州的一家门店视察时，一位年长的女性顾客看了看香蕉，却没有买就离开了。当时香蕉和普通超市一样，是几根捆成一把出售的。

管理层询问她犹豫的原因时，顾客开玩笑地回答：“我不知道自己能不能活到吃第四根香蕉的时候。”管理层没有把这句话当作耳旁风。此后，他们真的开始按根出售香蕉。香蕉价格二十多年来一直维持在19美分（约253韩元），直到2024年才涨至23美分（约310韩元）。一段与顾客的简短对话，而非大规模市场调查，改变了销售方式。

[3] 新品须通过严格的“试吃测试”才能上架

推荐Trader Joe's商品的视频。Instagram截图

Trader Joe’s以能发现世界各地鲜为人知的“宝藏商品”而闻名。但采购人员找到新品后，并不会立刻将其摆上货架，而是必须先通过严格的试吃评估。评估内容不仅包括味道和品质，也会考虑售价。据官方播客介绍，评审团至少70%的成员赞成，商品才能进入下一阶段。如果反响不佳，也可能修改商品后重新接受评审。

韩国冷冻紫菜包饭就是由此推出的人气商品之一。这款产品于2023年上市后，经社交媒体传播迅速走红，一度卖到脱销。据韩国贸易投资振兴公社介绍，上市约10天后，首批250吨产品便全部售罄。2025年，Trader Joe’s还推出了售价4.99美元（约6600韩元）的韩式拌面。以合理价格销售其他超市难得一见的特色商品，这一策略赢得了全球消费者的青睐。

[4] 员工是“船员”，店长是“船长”……超市里为什么要敲铃？

Trader Joe's收银台安装的铃铛。员工敲响一次，表示需要收银台支援；敲响两次，表示需要协助接待顾客；敲响三次，则表示呼叫经理。只有员工可以敲铃，顾客不能敲。图片来源：Good Humor by CK Steefel，Substack截图

门店氛围也展现出Trader Joe’s独有的活泼魅力。走进Trader Joe’s，最引人注目的是身穿夏威夷衬衫的员工，以及手写风格的价签。员工的称呼也别具一格：普通员工称为“船员”，副店长称为“水手”，店长则称为“船长”。创立之初的南太平洋与航海主题一直延续至今。

收银台不用广播通知，而是通过敲铃传达信息。敲一次表示需要收银台支援，敲两次表示需要客户服务支援，敲三次则表示呼叫经理。据说，这种做法最初是因为比广播设备便宜才被引入，后来逐渐成为传统。员工也会亲自推荐商品，与顾客交流。在美国消费者满意度指数于2026年1月公布的调查中，Trader Joe’s获得86分，在主要超市品牌中排名第一，比行业平均分78分高出8分。

[5] 没有折扣、积分和线上配送，也能“夺冠”

Trader Joe's实体门店外景。iStock供图

最后一个秘诀，就藏在Trader Joe’s不做的那些事里。当美国大型零售商通过会员折扣和线上配送展开竞争时，Trader Joe’s选择了另一条路。这里没有折扣、优惠券，也没有会员制度。其原则是直接与供应商交易并大量采购，从一开始就以合理价格销售。

卖不好的商品会被果断撤下货架。空出来的位置由新品填补，因此老顾客等待的不是促销，而是新品上市。更有意思的是，尽管门店规模不断扩大，Trader Joe’s至今仍不开展线上销售。据美国财经媒体《Inc.》2026年10月30日报道，当时Trader Joe’s在包括华盛顿特区在内的美国42个州经营约670家门店，却仍未提供自营线上订购、门店自提或Instacart配送服务。相反，公司一直专注于让消费者亲自到店，发现意想不到的商品，并与员工交流的体验。

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这家为躲避与7-Eleven竞争而起步的小便利店，凭借独特的经营策略，成长为不仅在美国各地、甚至在地球另一端的韩国也广受欢迎的超市。或许，Trader Joe’s销售的最特别商品并非冷冻紫菜包饭，也不是售价2.99美元的购物袋。让平凡的采购变成特别体验的乐趣，或许正是Trader Joe’s留住那些以“Trader Joe’s核心风”装扮自己的老顾客的原因。