将两种试制品的生产技术转让给当地小型制造企业
扶安郡熊沼地区的传统水产食品小带鱼被开发成便于烹饪的酱料，进一步拓宽了当地特产商品化的可能性。
据扶安郡4日消息，郡政府于3日在扶安郡小型制造企业综合支援中心共享厨房，将利用小带鱼开发的两种炖煮酱汁试制品的生产技术转让给当地小型制造企业。
扶安郡政府4日表示，郡政府于3日在扶安郡小微制造业者综合支援中心共享厨房，举行了以Gomso地区水产特产小带鱼为原料开发炖煮酱汁（调味酱油）样品后的技术转让及试吃、评鉴活动。扶安郡政府供图
View original image此次开发的两种酱汁分别为突出香辣口味的调味底料，以及强调清淡醇厚鲜味的酱油底料。酱汁在保留小带鱼独特风味的同时，也让消费者无需另行调配复杂的调味料，便可轻松制作炖煮菜肴。
当天，熊沼渔村契会和当地小型制造企业代表等出席活动，交流了酱汁生产工艺、包装、贴标等产品生产所需的技术。
出席者使用两种酱汁亲自制作炖煮菜肴，并比较其口味和特点。大家还围绕可供餐馆和加工企业实际采用的烹饪方法、产品市场前景及商品化可能性等交换了意见。
扶安郡期待，此次项目将拓展熊沼地区产小带鱼的用途，并成为当地小型制造企业开发新型加工食品、创造收入的契机。
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