Embrain开展无人餐厅消费者意见调查
满意度为50.6%……同价位更倾向选择人工烹饪
消费者对餐厅、咖啡馆等场所引入的机器人看法不一。尤其是与人工服务员不同，使用机器人服务时，顾客需要自己从托盘上取下或搬运食物，这一点被指出是令人不满之处。
市场调查公司Embrain于3日表示，该公司面向过去6个月内到访过餐饮门店的消费者，就餐饮机器人开展了一项意见调查。调查于9月28日至30日进行，共统计了1000名成年消费者的回答。
受访者中，表示曾到访引入机器人的餐饮门店的人占80.4%，为绝大多数。不过，实际使用满意度仅为50.6%，约占一半。
受访者列举的不满原因中，“需要自己从托盘上取下或搬运食物，使用不便”占39.2%。其次是“出现问题时难以应对”（28.6%）、“担心与机器人碰撞或打翻食物”（27.7%）以及“速度较慢”（27.1%）等。
消费者接受餐饮机器人送餐服务时感受如何？选择“觉得新奇”的人最多，占46.3%；认为“很方便”的仅占31.7%，约为三分之一。不过，消费者使用以机器人为主的门店的意愿高达79.3%。其中，“不用顾忌员工的反应”被认为是最大优点，占33.9%。
近半数消费者（49.5%）表示不喜欢“所有流程都由机器人负责的完全无人门店”；若价格相同，62.2%的受访者表示会选择由人亲自烹饪的门店。
另一方面，84%的受访者预计餐饮机器人今后会进一步普及，但对此持积极评价的比例仅为44.3%，相对较低。
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