Pocachip黄芝士味试吃评测
越吃芝士风味越浓
继时隔8年复出的甜芝士味之后，黄芝士味再度变身
刚撕开薯片袋，浓郁的芝士调味料香气便扑鼻而来。相比薯片特有的香味，芝士香更先彰显存在感。放一片进嘴，味道却与预想不同，甜味盖过了咸味。这是好丽友近期推出的“Pocachip黄芝士味”的第一印象。
Pocachip最具代表性的产品是薄脆的原味薯片，带有咸香。不过，黄芝士味从第一口起就与众不同。越嚼越能感受到芝士特有的醇香，但不像原味那样有鲜明的咸味涌上来。最先留在口中的，是甜香浓郁的芝士风味。有时甚至会觉得，自己吃的不是薯片，而是芝士味零食。
酥脆的口感依旧熟悉。薄切薯片入口轻轻碎裂的感觉，与以往的Pocachip并没有太大差别。不过，连续吃了几片后，第一口带来的印象也逐渐发生变化。甜香醇厚的味道一再出现，芝士调味料特有的干涩感便留在了口中。一两片很容易让人伸手去拿，但一直吃下去，味道就显得有些厚重。如果期待的是清淡爽口、咸香可口的薯片，这款产品可能会让人喜恶不一。
反而作为啤酒下酒菜颇具魅力。酥脆的口感和浓郁的芝士风味，与啤酒的清爽感十分相配。与适合品尝马铃薯本味的零食相比，它更适合作为搭配浓郁风味的下酒菜。不过，不喜欢芝士浓烈气味的消费者，可能会觉得有些难以接受。
这款产品是好丽友去年9月推出的新品，核心卖点是“双重芝士涂层”：先在薯片上涂抹黄芝士奶油，再撒上黄芝士味调味粉，以此区别于常见的调味方式。芝士味能浓郁地留在口中，似乎也与这种制作工艺有关。
事实上，Pocachip并非首次尝试芝士口味。好丽友曾于2014年推出“Pocachip甜芝士味”，主打切达、菲达和蓝纹芝士的风味。2016年调整产品阵容时，该产品停止销售；但在消费者不断提出重新上市的请求后，好丽友于2024年5月时隔8年再次推出。当时，好丽友表示，甜芝士味是其旗下零食中消费者要求重新上市最多的产品。
今年推出的黄芝士味并非原样重推过去的产品。在甜芝士味重新上市之后，这次又采用奶油与调味粉双重涂覆的方式，进一步强化芝士的存在感。虽然同为芝士味Pocachip，但产品方向有所改变，更强调浓郁的芝士风味，而非马铃薯的清淡本味。
这一变化也与近期食品行业中长销品牌展开的“口味扩展”竞争相呼应。今年2月，好丽友以“芝士工坊”为主题，为湿润巧克力片、Mitzu等代表性产品加入黄芝士，推出限量版产品。这是一种在熟悉的零食中增添新口味、既留住原有消费者，又激发年轻消费者好奇心的策略。
长销产品的实力依然不容小觑。据韩国农水产食品流通公社食品产业统计信息显示，按去年上半年零售额计算，Pocachip以544亿韩元位居零食品牌第二。排名第一的是零售额达578亿韩元的农心虾条。其后依次为好丽友派（478亿韩元）、乐天Wellfood巧克力棒（426亿韩元）以及农心家乐氏品客（418亿韩元）。这表明，数十年来持续受到消费者青睐的长销品牌，仍占据市场前列。
尽管如此，食品企业仍在不断开发新口味。即使是消费者熟悉的品牌，若无法跟上不断变化的口味偏好和潮流，也可能遭到冷落。开发新品不仅需要投入不少成本，还要承担产品未必能在市场上取得成功的风险。
黄芝士味Pocachip同样是在熟悉的品牌上尝试新口味。如果期待原味那种咸香而令人上瘾的口感，吃起来可能会觉得出乎意料地甜；喜欢浓郁芝士味的人则可能会感到满意。充盈口腔的芝士香气和越吃越明显的干涩感，既是优点，也是缺点。
产品净含量为60克，每袋热量为337千卡，含糖8克、钠210毫克。在Olive Young的售价为2000韩元，具体价格可能因销售渠道而异。
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