“水蟑螂”被放上甜点引争议：“在中国是药材”

by Lim Juhyeong

Published 29 Oct.2026 09:12(KST)

顶着油炸龙虱的蛋挞引发热议
中国传统医学界将其视为药材

中国一家蛋挞专卖店因售卖顶着“油炸昆虫”的食品而引发热议。据称，在中国，部分昆虫会被用作药材。

据香港媒体《南华早报》28日（当地时间）报道，位于中国广东省顺德的一家餐厅近日推出了一款名为“水蟑螂蛋挞”的新品。蛋挞每3个为一套，售价28元（约合5500韩元）。

中国一家甜品店制作的“水蟑螂蛋挞”，因顶部放有油炸龙虱、造型大胆而引发热议。南华早报截图供图。

从公开的照片来看，这款蛋挞与普通蛋挞并无不同，但有一个显著区别：上面放着一只大块的“油炸昆虫”。这款造型惊人的甜点在当地社交媒体上传播开来，吸引了网友的关注。

餐厅经营者潘先生解释称，尽管菜单上写着“水蟑螂”，但油炸昆虫实际上并非蟑螂。他强调，这种昆虫其实是龙虱，属于可食用昆虫，也是一种药材。

事实上，包括龙虱在内的部分鞘翅目昆虫被归类为可食用昆虫。龙虱过去曾在东亚地区被用作药材，据称这一传统在中国仍有延续。报道称，中医认为龙虱有助于活血和改善皮肤健康，但其功效尚未得到科学验证。

潘先生表示，为了制作这款甜点，他开发了复杂的烹饪流程。为去除昆虫特有的气味，他采用了特殊的烹饪方法，并通过精细控制温度保留其酥脆口感。此外，为了保留龙虱本来的外形，他没有去掉翅膀。

那么，水蟑螂蛋挞的味道如何？一名曾到潘先生的店里品尝蛋挞的网友形容，感觉就像在甜甜的蛋挞上放了咸脆的薯片。也就是说，龙虱吃起来带有咸味。

潘先生强调，广州、香港等地也有顾客专程前来品尝水蟑螂蛋挞。该店每天约售出20套，共60个。

不过，并非所有消费者都持肯定态度。网上有评论因昆虫的外形而批评称难以下咽，一名网友还反问：“光看着就觉得不舒服，怎么可能放进嘴里？”但也有人反驳称：“龙虱确实用于传统食疗”，“龙虱生活在水质洁净的水域，数量少，还是价格昂贵的药材。”

潘先生表示，尽管引发争议，他仍计划继续售卖水蟑螂蛋挞，并将持续推出采用中国传统药材制作的甜点。

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。