“无防腐剂手工面包，1000韩元”，没想到……“保质期至明年1月18日”，席卷韩国的中国面包[C冲击，悬崖边缘的K产业｜食品]①

by Jeong Hyunjin

Published 02 Nov.2026 07:11(KST)

Updated 02 Nov.2026 14:10(KST)

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“防腐剂含量偏高”的中国面包
中国面包今年进口额预计将接近4000万美元
从地铁站、无人面包店扩展至大型超市和便利店
检出防腐剂的数量增加，但均未超过标准限值
业内：担忧保质期内的流通管理情况

“无防腐剂手工面包1000韩元（部分商品除外）”。

上个月26日下午，在首尔一家无人面包店里，一对母女在挂着横幅的墙下各自挑选了一块面包，结账后离开。店门前贴着宣传材料，称店铺已获得食品安全管理认证制度（危害分析与关键控制点，HACCP）认证。拿起店内陈列的一块面包查看包装后，可以看到上面标注着“原产地：中国”，还印有代表食用期限的“2027-1-18”。部分陈列商品是带有HACCP标志、食用期限仅剩约一周的韩国本土产品，但占据店内约40%空间的是中国制造的面包。

上个月26日，首尔一家无人面包店内陈列着中国制造的面包。记者 Jung Hyunjin供图。

中国低价面包正在韩国迅速扩散。这类面包被称为“千韩元面包”，正从地铁站、无人面包店逐渐进入便利店、超市等流通渠道。在越来越多消费者把面包当作甜点或代餐的同时，韩国本土面包价格不断上涨。为满足消费者对廉价面包的需求，性价比高的中国面包似乎正持续涌入市场。

据韩国贸易统计振兴院和农食品出口信息，今年1月至9月，中国面包类产品进口量为8495吨，进口额为2989万美元（约396亿韩元），同比分别增长34.3%和39.1%。中国面包进口额从2024年的1890万美元增至2025年的2978万美元，增长57.5%。按当前趋势，今年进口额预计将接近4000万美元，有望再度刷新去年创下的历史最高纪录。

在韩国进口的所有面包中，中国面包按重量计算占比达42.5%，居首；按金额计算占比为28.9%，也是最大进口来源国。中国面包在进口面包中的占比，2024年按重量和金额计算分别为26.3%和16.0%，不到两年间分别增加了16.2和12.9个百分点。按品类看，吐司面包占比最大，超过总量的60%。

中国面包的进口申报数量也大幅增加。据韩国食品医药品安全处进口食品信息广场数据，2024年中国面包进口申报仅有86件，2025年增至1066件，增加逾12倍。截至今年10月底，申报数量已达2276件，是去年全年数量的两倍以上。产品种类丰富，从吐司、餐包、红豆面包、长崎蛋糕等基础面包，到章鱼烧、可乐饼、华夫饼和蛋挞等应有尽有。

“无防腐剂手工面包，1000韩元”，没想到……“保质期至明年1月18日”，席卷韩国的中国面包[C冲击，悬崖边缘的K产业｜食品]①

中国面包似乎主要通过地铁站内的门店和无人面包店等渠道销售。近期，社交媒体上不时有人发布帖子，称仓储式折扣超市里大量陈列着中国面包。大型便利店也开始引进中国面包。这类产品多以塑料包装面包的形式销售，包装上用韩文标注产品名称、原料和容量等信息，实际上很难判断它是否为进口面包。消费者只有仔细查看产品详细说明中标注的原产地，才能确认。

中国面包进口量如此迅速增长，被认为与韩国本土面包价格上涨有关。受原料价格上涨、推出高端产品等因素影响，韩国本土烘焙市场的面包价格持续走高。在韩国售价超过3000韩元的一袋吐司面包，中国制造的产品约1000韩元就能买到。业内认为，小麦等原料和人工成本相对较低的中国面包，在价格竞争力方面优于韩国本土面包。

一名烘焙业界人士表示：“这与韩国咖啡市场上低价咖啡走红的情况类似。面包比过去更普及了，人们不可能每天都吃价格高昂的面包；而能够替代面包的食品价格也随之上涨，因此即使风味和口感稍逊，价格低廉的中国面包仍有机会广泛供应。”

与此同时，业内认为，近几年“迪拜软糯曲奇”等各类甜点持续流行，甜点需求增长也推动了进口扩大。韩国流通行业在引领大趋势的过程中，进口特色面包并以自有品牌等形式销售的情况也越来越多。

与韩国本土生产的面包相比，进口面包的食用期限通常更长。韩国本土量产面包的食用期限约为一周，而进口面包标注的期限短则数月，长则数年。实际上，上个月23日登记为从中国进口的一款面包产品，标注的食用期限为2026年10月2日至2028年10月1日，长达两年。业内人士解释，产品在海外生产后还需经历进口和流通环节，为保持新鲜度，防腐剂的使用频率势必较高。

上个月27日，首尔钟路区一家折扣超市的面包货架上，中国生产的面包与韩国本土生产的面包并排摆放销售。记者 Jung Hyunjin。

首尔市保健环境研究院今年9月对首尔市面流通的104款中国等进口低价面包进行了安全性检测，结果显示，超过一半、即54款检出防腐剂丙酸，另有30款检出山梨酸。虽然所有产品均符合规定，未超过法定标准，但考虑到该研究院在3年间检测的570款韩国本土面包中，仅4款检出防腐剂，这一数量并不算少。检出防腐剂的面包大多产自中国，共51款。

首尔市保健环境研究院研究员Park Yeongae表示：“检测中没有产品超过防腐剂标准，但54%的产品检出了防腐剂，比例相对较高。考虑到健康，不宜频繁食用。消费者应仔细确认包装标示后再选择产品。”

近6个月内，韩国食品医药品安全处判定不合格的25款进口面包类产品中，有10款来自中国，判定原因包括违反防腐剂或焦油色素等相关标准。

预计中国面包的涌入将首先威胁韩国本土中小型烘焙企业。业内指出，在中国低价面包大量涌入的情况下，有必要加强流通过程中的管理。业内人士担心，随着价格低廉、食用期限较长的面包流入市场，流通相关成本可能下降，产品管理也有可能不到位。与此同时，来韩外国游客的烘焙消费规模创下历史新高，也有人提出担忧：消费者可能因此形成“中国面包就是韩国面包”的印象。