规模达3000亿韩元的日本饮用醋市场
大象集团将在日本市场推出既可冷饮也可热饮的“红醋冷饮·热饮”产品，着力扩大与当地消费者的接触。公司计划通过全新的饮用方式，拓展红醋的消费场景。
大象集团27日表示，其日本当地法人大象日本近期推出了“红醋石榴&洛神花”和“红醋柚子&洋甘菊”两款产品。这两款产品于去年年底率先在韩国上市，上市后冬季饮用醋销售额同比增长135%，展现出市场潜力。
两款新品均以100%水果熟成发酵醋为基底，调入茶饮风味，既可冷饮，也可热饮。“红醋石榴&洛神花”将石榴与洛神花搭配，“红醋柚子&洋甘菊”则将柚子与洋甘菊相结合，协调呈现水果与茶的风味。产品采用低糖、低卡路里配方，并加入γ-氨基丁酸，以满足注重健康的消费者需求。
日本饮用醋市场规模约为370亿日元（约合3100亿韩元），消费者对饮用醋已有一定的认知和消费基础。大象日本将“热饮”视为挖掘红醋新增消费需求的方式。公司计划在以往以冷饮为主的饮用醋产品中加入热饮方式，以弥补季节性消费的局限，提升红醋的使用场景。
公司也在积极拓展当地销售渠道。大象日本今年7月参加日本Access展会，并借此敲定进驻日本知名进口食品专卖店“卡费兰特”全部130家门店。目前，公司正通过大荣、太阳、Cainz等共11家零售商，开展常规上架和季节性策划销售。
此次进军日本市场，也契合了大象集团根据各国发酵饮料市场及消费趋势拓展红醋业务的全球战略。目前，大象集团向越南、美国、中国、日本、菲律宾等地出口红醋，去年红醋出口额同比增长约54%。公司通过拓展功能性红醋、低糖红醋、条装红醋等产品组合，满足全球消费者多样化的健康与饮用需求。
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