今年美国自助餐搜索量增长252%
韩式烤肉连锁品牌迅速崛起
在物价高企、外出就餐负担加重的美国，自助餐正受到欢迎。这是因为中东对伊战争带来的经济不确定性以及食品价格上涨之际，越来越多消费者开始看重性价比。主打韩式烤肉的韩国餐饮连锁品牌也在美国市场不断扩大影响力。
《华尔街日报》25日报道称，在美国，可以不限量享用食物的自助餐正日益受到欢迎。美国点评平台Yelp的数据显示，今年美国消费者搜索自助餐的次数同比增长252%。在拥有约350家门店的Golden Corral等大型连锁品牌积极吸引大众消费者之际，小型餐馆和新兴企业也在提升自身影响力。
最近在纽约东村开业的Goodtime以26.99美元（约3.5万韩元）的价格，提供主菜、配菜和甜点等20多种食物，均可不限量享用。Goodtime联合创始人David Yoon对《华尔街日报》表示：“如今，一碗配有蛋白质的沙拉也要卖到25美元左右（约3.3万韩元）。”“我们希望推出价格合理、能唤起人们回忆的自助餐。”凭借在纽约的成功，Goodtime正计划扩大门店规模。
乌兹别克斯坦杂货店“塔什干超市”去年也在纽约西村开设了其在曼哈顿的首家门店。顾客可以在每磅售价10.99至11.99美元的外带餐盒中，自行挑选装入数十种菜品，例如由菠菜酥皮点心、鸡肉、土豆、蛋黄酱和甜菜等层层堆叠而成的“奇幻沙拉”。
近来，美国自助餐市场最引人注目的新兴强者是K-Pot韩式烤肉与火锅。该品牌过去5年开设了165家门店，业务已拓展至美国约40个州。在美国韩餐连锁品牌中，其规模也名列前茅。
顾客可以利用餐桌上配备的烤盘和汤锅，不限量享用牛排骨、烤牛肉、五花肉等肉类，以及蔬菜、豆腐和面条。纽约的价格为36.99美元（约4.7万韩元），俄克拉何马城为31.99美元（约4.2万韩元）。
在即将于下个月举行中期选举的美国，物价被视为主要议题之一。伊朗战争推高国际油价，生活成本负担随之加重，越来越多美国人开始削减食品开支，即使外出就餐也更加看重性价比。业内预计，在物价高企的背景下，自助餐的人气短期内仍将持续。
版权所有 © 阿视亚经济。未经许可不得转载，禁止用于AI训练及使用。
