从濒临倒闭发展为年吸引35万人到访的知名景点
引入体验型牧场和智能工厂，进军“第六产业”
负责人 Lee Seongcheol：“最不经济的放牧，带来差异化风味”
“IMF危机时期，我们曾被逼到关门的边缘，但从只卖牛奶的牧场转型为体验牧场后，终于在危机中找到了机遇。”（Achim Miso牧场负责人 Lee Seongcheol）
位于济州汉拿山海拔400米中山间地带的Achim Miso牧场，每年吸引35万人前来，是济州的知名景点。牧场以“奶牛的幸福”为原则，采用自由放牧方式养殖奶牛。经营超过50年间，牧场数度遭遇危机，但始终坚持“最好的乳制品”这一理念，不断推动创新，包括引入智能工厂，如今已发展成为一家稳健的农业法人企业，产品出口至11个国家。
21日到访Achim Miso牧场时，记者看到不少家庭游客带着孩子前来体验给小奶牛喂食。牧场一角的动物农场里，绵羊和鹅正在迎接游客。还有游客在牧场咖啡馆里品尝咖啡和牛奶等饮品，购买乳制品、零食等商品后离开。
Achim Miso牧场是韩国唯一获得自由放牧动物福利认证的奶牛牧场。Lee负责人之父于1975年创立环保牧场，牧场由此起步。在占地达8万坪的牧场里，90至100头奶牛在草场上吃着有机牧草长大。牧场坚持不进口干草，而是仅按牧场内能够供应饲料、满足奶牛喂养需求的规模经营。Lee负责人表示：“放牧是最不合理、最不经济的方式，但乳制品的味道确实有明显差异。”
外汇危机期间，牧场连续5年亏损，一度被逼到关门的边缘。Lee负责人表示：“我们挂牌出售牧场却无人问津，持续了3年，贷款利息也越积越多。那时我决定回到原点，重新从牧场的本业做起。”
从只卖牛奶的Achim Miso牧场转型为自行生产乳制品、让顾客前来体验的牧场后，牧场开辟了“第六产业”这条新路。自2007年起，Achim Miso牧场自主研发酸奶、奶酪等产品，如今销售希腊酸奶、凯马克等多种乳制品。自2023年起，牧场又将产品线拓展至牛奶威化饼、牛奶夹心饼等零食，带动营收增长。目前，牧场已与韩国国内30家企业签约销售产品。
Lee负责人表示：“2011年与SPC签约后，我们迎来了转折点，月销售额从300多万韩元增至1亿多韩元。那时我们对卫生管理、质量标准等一无所知，只能一点点学习，逐步建立生产标准。”此后，牧场扩大了供货范围，开始向现代百货、易买得等企业供货，产品也在Market Kurly、7-Eleven等渠道销售。
5年前引入智能工厂，也成为提升生产效率和产品质量的契机。通过生产量、温度等多项数据对整个生产流程进行控制，减轻了作业负担。随着生产设施趋于稳定，牧场也得以接触海外买家、扩大出口。目前，乳制品和零食等产品已出口至美国、香港等11个国家。Lee负责人表示，牧场获得环保、有机、自然友好、动物福利等8项认证，也是保持竞争力的因素之一。
从2025年起，牧场改为免费开放，游客数量也随之大幅增加。游客人数从2017年的年均1.5万人增至2025年的35万人。牧场不再收取门票，而是通过销售乳制品和零食等实现营收。开发冰淇淋、凯马克等乳制品新菜单，使牧场以“美食店”的名声广为人知，也发挥了重要作用。小牛上下班、家庭合影挑战、寻宝、讲解导览等牧场体验项目也广受欢迎。
Lee负责人表示：“过去牧场主要通过团体预约接待游客，改为免费开放后，顾客的体验成了宣传手段。即使不做广告，顾客也逐渐认识了Achim Miso牧场这个品牌，销售渠道方面主动提出签约的情况也越来越多。”
Lee负责人将来计划推出Achim Miso牧场品牌的加盟店，让长期任职的员工退休后经营门店。他还推出了在牧场内销售凯马克等产品的咖啡馆品牌“Tincrest（TINCREST）”。Lee负责人表示：“我希望帮助那些一直忠心耿耿的员工，让他们离开时不至于感到难过，因此把打造加盟体系作为目标。我们将着眼于百年之后，而非明年，每天为新的早晨做好准备。”
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