全州国际发酵食品博览会开幕……21个国家321家企业和机构参与

by Noh Junghun

Published 22 Oct.2026 17:21(KST)

展会将于全州世界杯体育场周边举办至26日
设置发酵微生物展览、海外买家洽谈等活动

旨在集中展示世界各国发酵食品，并探索全北食品企业进军海外市场可能性的第24届全州国际发酵食品博览会，于22日在全州世界杯体育场周边开幕。

第24届全州国际发酵食品博览会开幕，展会为期5天，将持续至26日，在全州世界杯体育场一带举行，共有来自国内外21个国家的321家企业和机构参展。全北特别自治道政府供图

据全北特别自治道介绍，当天开幕的博览会将持续5天，至26日结束，来自国内外21个国家的321家企业和机构参与。博览会以“发酵，K-FOOD的未来”为主题，聚焦传统发酵食品的价值和食品产业的增长潜力，并向国内外展示全北农产品及食品的竞争力。

今年博览会的一大变化是推出以发酵微生物为主题的特别展馆。展馆设置了5个主题区，介绍微生物的种类、发酵原理，以及微生物在食品和绿色生物产业中的应用。观众还可以参与微生物绘图扫描、“抓抓微生物”游戏等活动，亲身体验肉眼看不见的微生物世界。设立该展馆不仅是为了介绍发酵这一食品制造过程，也希望传递其科学原理和产业应用价值。

展馆包括全球农生命馆、先导商品馆、海洋水产馆、共生食品馆等，展示韩国优质发酵食品、食品企业产品及地方农产品。海外企业馆还迎来了中国、缅甸等首次参展的国家。

海外参展企业从去年的34家增至今年的42家。观众可以比较各国的发酵饮料、奶酪、酱类等食品，了解多元的饮食文化和发酵技术。今年还加强了企业间交易洽谈，助力参展企业拓展销售渠道。博览会不再以线上洽谈为主，而是重点邀请海外买家到场，通过面对面交流直接查看产品并探讨交易可能性。特别是计划吸引中东和非洲地区的买家，为全北食品企业开拓新出口市场创造更多机会。

博览会还将举办儿童音乐剧、随机舞蹈、虚拟现实体验，以及利用地方农产品开展的饮食文化体验等活动，并扩建野餐区和休息空间，为观众提供便利。