“觉得划算就买大包装囤着”……如今在超市几乎销声匿迹，为什么？

Published 19 Oct.2026 10:36(KST)

Updated 19 Oct.2026 13:53(KST)

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222毫升罐装可乐销售额增长，2升装产品则下降
单人家庭增多，小包装消费日益普及

美国超市中的大包装商品正逐渐销声匿迹。过去，消费者常因单价便宜而一次性囤货；如今，随着生活成本压力加大、家庭规模缩小，越来越多人只购买所需的量，小罐装和小包装商品正迅速填补这一空缺。

顾客在开市客购物后离开。阿视亚经济记者 Jo Yongjun拍摄。

17日（当地时间），市场研究机构尼尔森IQ在9月发布的《食品囤货时代的终结》（The End of Pantry Loading）报告中指出，截至今年8月8日的过去一年里，美国7.5盎司（约222毫升）碳酸饮料的销售额同比增长6.8%，销量增长1.8%。

相比之下，2升装产品同期销售额下降3.5%，销量下降3.9%。这被认为是因为越来越多消费者更青睐单次结账金额较低的小包装产品，而非单价便宜的大包装商品。

消费者偏爱小包装的趋势也出现在谷物食品和零食中。同期，4份装谷物食品的销售额增长57.4%，销量增长31.6%；而12份装产品的销售额和销量分别下降9.0%和8.9%。薯片等零食也呈现类似趋势：1份装产品的销售额和销量分别增长15.6%和9.9%，而15份装产品的这两项指标均下降2.5%。

美国一家开市客门店内购物的顾客。盖蒂图片社供图

尼尔森IQ将生活成本压力视为这一变化的背景因素。大包装商品虽然单价较低，但一次性支出金额较大。该机构分析称，在住房和食品等必要开支负担加重的情况下，消费者正改变购物方式，只购买眼下所需的数量。

家庭规模缩小也被视为推动小包装需求增长的因素。独自生活或子女独立后，家庭成员减少，人们便更倾向于选择便于储存、能够一次吃完的商品。此外，小罐装饮料有助于控制糖分和热量摄入，也被认为是一项优势。减少剩余食品被丢弃的负担，同样影响着消费者的选择。

按需随时补充食品的购物方式也日益普遍。在食品总采购中，按需补充所需商品的购物占比从2024年的29%升至2025年的35%。相比之下，一次性大量购买并储存的购物占比连续两年维持在25%。

尼尔森IQ分析称：“消费者正转向按需补充食品的购物方式，传统的一次性大量囤积大包装商品的‘储藏室囤货’模式因此变得不那么重要。”该机构还表示，线上线下全渠道购物的普及也推动了这一变化。如今，消费者随时都能轻松订购所需商品，因此无需为了长期储存而大量采购。

过去上传到YouTube的“Pantry Restock”视频，记录了大量采购食品并一次性填满橱柜和储物空间的过程。YouTube截图。

值得关注的是，近期在美国迅速普及的胰高血糖素样肽-1类减重药，也被列为影响消费变化的因素之一。尼尔森IQ分析称，随着部分消费者使用这类药物，进食量和饮食习惯发生变化，产品包装规格和单份装商品也随之产生了新的需求。

不过，大包装商品的需求并未完全消失。在美国碳酸饮料市场中，12盎司（约355毫升）罐装饮料的12罐组合仍是主力商品，销量也在增长。尼尔森IQ分析称：“家庭共同饮用或需要长期储存时，大包装组合更有优势；控制摄入量或减少浪费时，小包装更合适。”因此，商家有必要根据不同消费场景提供多种包装规格。

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。