“为了省午餐钱，竟省到这一步”……上班族不去餐馆，纷纷涌向“这里”

午餐时段的消费场景正在发生变化。随着外出就餐价格上涨，用餐负担加重，消费者开始在咖啡馆解决吃饭问题。

据17日流通及餐饮行业消息，Mega MGC Coffee此前推出的售价4400韩元的“MGC家整根香肠辛奇炒饭”，上市约3个月便售出40万份。由于这款产品被学生和上班族视为可以简单解决一餐的“高性价比餐食”，并在社交媒体上广泛分享，“MGC家调味杯装炸鸡”的累计销量也突破了70万份。

Mega MGC Coffee的“MGC家整根香肠辛奇炒饭”。Mega MGC Coffee供图

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易迪雅咖啡推出了辛奇炒饭和炒年糕，The Venti则创立了快餐专业子品牌“The Venti Kitchen”，销售玫瑰酱、麻辣口味炒年糕以及牛肉饭团等产品。Compose Coffee今年年初推出的杯装炒年糕上市仅两周，销量便超过14万份，备受关注。星巴克也不例外。今年1月至9月，星巴克三明治销售额同比增长约10%。

对咖啡馆而言，既可以向前来喝咖啡的顾客销售餐食，也能吸引新的用餐顾客；对消费者来说，则无需分别前往餐馆和咖啡馆，在同一地点就能解决用餐和饮品需求，从而节省时间和费用。

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便利店对“高性价比餐食”的需求也十分突出。GS零售旗下GS25今年1月至9月的便当、紫菜包饭、三角紫菜包饭、三明治等简餐销售额同比增长23.9%。同期，CU的简餐销售额也增长了13.1%。7-Eleven今年1月至9月的三角紫菜包饭销售额增长27%，三明治和便当则分别增长23%和22%。易买得24的简餐销售额也增长了13%。为满足这一需求，便利店行业陆续推出价格在5000韩元以下、品类齐全的餐食商品。

一名员工正在介绍7-Eleven去年9月推出的“Sigyeong Pick Jecheol Bibimbap”。该产品上市仅两周，销量便达到30万份。7-Eleven供图

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其他外出就餐菜品的价格则都在上涨。乐天利亚今年5月将22款汉堡单品的价格平均上调2.9%；The Born Korea也在6月将旗下逆转乌冬、未精面馆、Rolling Pasta、新村食堂等11个餐饮品牌的部分菜品价格平均上调约11%。随着外出就餐负担加重，消费者开始选择在咖啡馆一站式解决餐食和饮品，或在便利店以相对较低的费用解决一餐，用餐时段的消费场景正因此发生变化。

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