“吃了汉堡，整夜腹痛如绞”…检查结果正常的女性，竟被诊断出这种病

近日，美国一名女性吃完汉堡后遭遇剧烈腹痛，甚至疼到从睡梦中醒来，后来被确诊患有一种由蜱虫叮咬引发的罕见过敏性疾病——α-半乳糖综合征（Alpha-gal syndrome）。

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据美国《人物》杂志、哥伦比亚广播公司等媒体近日报道，居住在宾夕法尼亚州的Angela Lundy今年6月吃过香肠后，首次感到身体出现异常。一周后，她与丈夫分吃汉堡，随后剧烈腹痛持续了3个小时。起初，Angela怀疑自己患有胆结石等消化系统疾病，但检查结果显示一切正常。

Angela一直找不到病因，饱受痛苦。一位熟人告诉她：“被蜱虫叮咬可能会引发肉类过敏。”这时，Angela才想起自己6月初曾被蜱虫叮咬，当时还感到剧烈瘙痒。血液检查结果显示，她患有α-半乳糖综合征。

α-半乳糖综合征是一种在被特定种类的蜱虫叮咬后，对牛、猪、羊等哺乳动物的肉产生过敏反应的疾病。其致敏原是一种名为“半乳糖-α-1,3-半乳糖”（α-gal）的糖分子。大多数哺乳动物体内都存在α-gal，但人体不会自然产生这种物质。

食用汉堡后若出现剧烈腹痛，应警惕罕见的过敏性疾病“α-半乳糖综合征”。Pixabay供图

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问题在于，部分蜱虫的唾液中含有α-gal。蜱虫叮咬后，α-gal进入人体，免疫系统便会将其识别为有害物质。此后，食用牛肉或猪肉等食物时，免疫系统就会作出反应，引发荨麻疹、呕吐、腹痛等过敏症状。

α-半乳糖综合征之所以危险，是因为与一般食物过敏不同，它的症状会延迟出现。通常，食物过敏会在食用致敏食物后立即发作，但α-半乳糖综合征患者往往要在食用肉类约2至6小时后才出现症状。患者可能晚餐吃了肉，睡前仍无不适，却在半夜因剧烈疼痛而醒来。由于症状出现存在时间差，患者也很难意识到肉类才是致病原因。

症状从轻微消化不良到严重腹痛、腹泻、全身荨麻疹不等。严重时还可能出现全身性急性过敏反应“过敏性休克”，导致呼吸困难，甚至危及生命。此外，患者并非每次吃肉都会出现相同症状，因此更难察觉。

这种疾病不仅会对肉类引发过敏反应，还可能对来源于哺乳动物的牛奶、乳制品、含明胶的食品或药物产生过敏反应，因此需要格外注意。

美国疾病控制与预防中心估计，美国受α-半乳糖综合征影响的人数最多可达45万。目前尚无预防性疫苗或根治性药物，唯一的应对方法是严格避免食用致敏食物，并防止再次被蜱虫叮咬。据美国疾病控制与预防中心介绍，这种综合征主要由“孤星蜱”（Lone Star tick）叮咬引发。

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如果曾在户外活动后被蜱虫叮咬，并且在食用肉类数小时后反复出现原因不明的腹痛或荨麻疹，应前往过敏专科接受准确检查。

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