“推广韩国美食风味”……膳府代表Park Jinseon成立“膳府我们的味道文化基金会”

Sempio首席执行官兼Sempio我们的味道文化财团理事长Park Jinseon（左起第三）与理事会成员在去年8月举行的成立大会上合影。Sempio供图。

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膳府15日表示，膳府代表Park Jinseon成立了非营利法人“膳府我们的味道文化基金会”。

膳府表示，今年迎来创立80周年之际，为了系统开展公益活动，将本土风味研究和饮食文化相关经验与社会分享，并把饮食文化的价值传承给下一代、推广至全球，决定成立该基金会。为此，膳府于今年8月召开创立大会，并于上个月获得农林畜产食品部批准。

自1946年创立以来，Park代表一直以酱类和发酵食品为中心研究本土风味。基金会计划依托通过这些研究和饮食文化活动积累的经验，推广享受烹饪的文化，研究本土风味与发酵饮食文化，并围绕韩食的可持续全球化开展公益事业。

基金会董事会成员包括前韩食振兴院韩食文化馆馆长Kim Misuk、前京畿道教育监Lee Jaejeong、霍西大学食品营养学系名誉教授Jeong Hyegyeong，以及主厨Jo Huisuk。

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基金会相关人士表示：“随着全球对韩国食品的关注度不断提高，让人们正确了解韩国饮食文化的价值与魅力，并使世界各地的人们都能在日常生活中享用韩国饮食，比以往任何时候都更加重要。我们将持续开展各项活动，把迄今积累的本土风味研究成果和饮食文化经验与社会分享，推广愉悦的烹饪文化，向世界准确传递韩国饮食文化的价值与魅力，并为韩食的可持续全球化作出贡献。”

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