在美国加利福尼亚州和得克萨斯州经营韩式烘焙咖啡馆的Smoking Tiger获得了种子轮投资。
专注于全球早期投资的风险投资公司The Ventures（代表Kim Cheolwoo）于15日宣布，已完成对Smoking Tiger的种子轮投资。
Smoking Tiger于2020年在南加州创立，并于2026年6月进军得克萨斯州，目前在两地均经营门店。代表Jo Noah拥有10年以上创立和培育餐饮品牌的经验，曾亲自经营20多家线下门店。拥有20多年韩国烘焙行业从业经验的糕点师Choi Ayoung，以及曾推出10多个餐饮线下品牌的品牌专家Andy Lee，也作为创始成员加入。
Smoking Tiger在美国消费者熟悉的拿铁和面包中融入了韩国风味。采用玉米、艾草、香蕉牛奶、黑芝麻等原料制作的招牌拿铁占饮品销售额的一半以上；烘焙食品则包括奶油奶酪蒜香面包、紫薯麻薯面包和盐面包等韩国热门品类。门店打造了近期在首尔流行的空间风格，包装材料和店内音乐也统一采用同一理念。品牌还与乐天、真露、易买得美国等韩国企业举办合作活动，持续扩大与当地顾客的接触。
Smoking Tiger 2025年的销售额为624万美元，较2024年的450万美元增长39%。自有应用会员人数为7.1885万，回头客比例超过64%。生产由子公司木槿花（M.G.H.）负责。该公司在约560平方米的中央厨房生产冷冻面团、酥皮和馅料，并供应各家门店。通过集中生产，品牌得以统一管理产品质量，最多可支持40家门店。
门店分为两种类型：聚集当地社区的大型旗舰店“面包工厂”，以及小型卫星店“咖啡实验室”。今年6月在被称为“得州韩国城”的卡罗尔顿开业的面包工厂，开业仅30天，销售额便超过18万美元。咖啡实验室从设计之初就考虑到加盟经营，因而降低了开店成本。蒙特利公园咖啡实验室开业60天，销售额达到12万美元。目前已有100多位意向加盟商表达兴趣。
主导本轮投资的The Ventures代表Kim Cheolwoo表示：“通过K-pop和电视剧认识韩国的美国消费者，如今开始在每天喝的咖啡和吃的面包中重新发现韩国。Smoking Tiger从美国本土起步，逐步完善了菜单、空间、生产和加盟体系，因此我们期待它将韩式咖啡馆拓展至美国多个城市。”
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