“想像韩国人一样吃……”曾经拆方便面的外国人，如今也把韩式辣椒酱放进了橱柜。

by Kim Heungsoon

Published 13 Oct.2026 07:34(KST)

Updated 13 Oct.2026 09:59(KST)

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CJ全球韩流消费者调查
居家食用韩食月均2.8次
高于外出就餐的2.4次
除方便面、辛奇等便捷食品外，酱料和发酵酱料购买也增加
从购买做好的韩食转向亲自还原烹饪方式
关注范围扩展至韩国人的日常口味和饮食文化

通过音乐、电影和电视剧等韩流内容提升知名度的韩食，正从让人出于好奇尝试的食物，逐渐成为外国人的日常饮食。调查显示，海外消费者不仅越来越常在当地餐馆选择韩食，对韩食的关注度也不断提高；他们在家利用韩国食材和食谱消费韩食的频率也升至每月约3次。

12日，CJ集团公布了面向全球15至49岁消费者、共7100人开展的“CJ全球韩流消费者调查”结果。受访者去年平均每月在外就餐时接触韩食2.4次，每月至少在外吃一次韩食的受访者占55%。按国家和地区来看，越南消费者每月在外吃韩食的平均次数最高，为3.14次；其次是阿联酋（UAE）3.02次、沙特阿拉伯2.94次、英国2.87次、美国2.69次、日本1.42次。

同期，外国人在家消费韩食的频率平均每月为2.8次，每月至少购买一次韩食菜单的比例也达到59%，两项数据均略高于外出就餐。此类消费者中，43%在当地中大型超市购买韩食，韩人超市及亚洲超市（20%）、全球购物平台（16%）、便利店（14%）等也是主要购买渠道。影响他们购买韩食的接触渠道包括线下门店（26%）、熟人（24%）和TikTok（23%）等。消费者购买较多的居家韩食产品中，方便面位居首位，其次是辛奇和饺子，以加工食品为主。此外，烤牛肉和火辣鸡调味酱料位列第四，进入前列；辣椒酱、大酱等发酵酱类也跻身第五。

CJ方面分析称：“方便面和辛奇属于即食或简单烹调的产品，而酱料和发酵酱类则是直接用于烹饪的食材。这表明海外消费者正从食用做好的韩食，转向亲自还原在韩国吃到的味道和烹饪方式。”该公司还表示：“消费者过去为了购买韩食而专门前往特定门店，如今购买行为已融入日常采购路线。韩食越趋日常化，（海外）消费者越会通过相关内容或熟人了解菜品和食谱，并在附近超市购买所需产品。”

无论是家常菜还是外出就餐，韩食的人气仍在持续攀升。外国人对在外享用韩食的关注度从2024年的71%升至去年的76%，增长5个百分点；同期，实际尝过相关菜品的比例则从55%升至63%，增幅更大。对居家消费韩食的关注度也从2024年的67%升至去年的73%，实际尝试过的比例则从52%小幅增至53%。调查对象每年用于在外享用韩食的支出平均为368美元（约53万韩元），用于居家消费韩食的支出平均为270美元（约39万韩元）。

农林畜产食品部和韩食振兴院面向海外22个主要城市共1.1万名消费者开展的“海外韩食消费者调查”也显示出这一趋势。以去年为基准，过去一年曾到访当地韩食餐厅的受访者占71.7%，较2023年的64.6%在两年内上升约7个百分点。经常选择的外出就餐菜品中，韩式炸鸡（28.3%）、辛奇（28%）、拌饭（19.9%）、方便面（16.6%）、烤牛肉（14%）、饺子（13.3%）、辛奇炒饭（12.5%）、炒年糕（12.1%）、紫菜包饭（10.7%）和烤五花肉（9.8%）等位居前列。