“从老年人喝的酒到高档酒”……马格利米酒走向世界受何阻碍

by Kim Seungwook

Published 07 Oct.2026 08:33(KST)

彭博社"韩流热潮带动马格利米酒人气"
出口量在2022年见顶后呈下降趋势
"保质期短且必须冷链运输"成两难困境

外媒指出，韩国传统酒马格利米酒借助韩流在海外受到关注，但保质期短、行业以小微企业为主的结构，正成为其拓展全球市场的障碍。

首尔钟路乐喜街，中老年人饮用米酒的场景。此图用于辅助理解报道内容。阿视亚经济资料库供图

当地时间6日，彭博社报道称：“全球对韩国文化内容的关注掀起了韩国美食热潮，这种在朝鲜半岛已有约2000年酿造历史、口感微酸的酒，正在韩国国内外经历出人意料的转变。”

摆脱“老年人喝的酒”形象，跻身“自然葡萄酒”之列

彭博社解释称：“马格利米酒一度被视为韩国最不时髦的酒”，原因是“人们认为它价格低廉、品质不高，是老年人爱喝的酒”。但最近，这种认知发生了变化。拥有110万粉丝的美食博主Johnny Sheldrick表示：“马格利米酒长期被视为廉价酒，几乎没有人真正了解它，也很少有人尝试将它推广到全球市场。如今，它显然正成为一种高档得多的酒。”

社交媒体上发布的马格利米酒推荐内容。TikTok供图

改变其形象的是年轻群体和明星。彭博社报道称：“年轻人中逐渐形成了品饮传统工艺酿造酒的文化”，“包括防弹少年团成员Jin在内的全球流行歌星担任高端品牌代言人，为马格利米酒增添了明星效应”。近期，高端手工马格利米酒被比作“自然葡萄酒”，人气不断攀升。

不过，实际销售规模仍然较小。彭博社指出：“无论在韩国还是全球市场，马格利米酒的销量与烧酒相比都微不足道。”韩国的马格利米酒出口量反而有所下降。其出口量从2020年的1.2556万吨增至2022年的1.5396万吨，达到峰值后，2025年前五个月仅为6120吨。从出口目的地数量看，国顺堂约为60个国家，首尔长寿约为25个国家，砥平酿造为16个国家，明显少于烧酒的70至90个国家。

保质期短、企业规模小……“大规模生产并非答案”

彭博社认为，流通和生产结构是其全球扩张缓慢的原因。该媒体分析称：“马格利米酒在新鲜、未经杀菌且保留酵母和天然杀菌特性的状态下，最能展现其独特之处”，“但这也意味着保质期短，必须采用冷链运输”。报道进一步指出：“韩国当地许多马格利米酒酿酒厂都是小规模家族企业，产能、营销预算和出口网络有限”，“这些因素阻碍了马格利米酒获得像烧酒一样稳定的品质和国际品牌知名度”。

行业正在寻找解决办法。部分企业为突破出口壁垒，已在美国等海外市场直接生产马格利米酒。韩国业内则请求政府支持杀菌马格利米酒的研发、补贴冷链物流费用，并开展与韩国文化内容联动的推广活动。