白宫公布晚宴菜单，包括芝麻裹海鲈鱼
黄皮夏南瓜浓汤·芝麻裹海鲈鱼·蜂蜜甜点
以鱼代替以往常见的牛肉，别具特色
美国总统Donald Trump与中国国家主席习近平举行首脑会谈期间的晚宴菜单已公布。
《华盛顿邮报》和美联社援引白宫官方消息报道称，24日（当地时间）在白宫东厅举行的晚宴以美国食材为主，并融入中国饮食文化元素。据悉，晚宴筹备工作由美国第一夫人Melania Trump亲自统筹。
晚宴以美国起泡酒Schramsberg“Blanc de Noirs”祝酒开场。白宫表示，选用这款酒旨在纪念1972年时任美国总统Richard Nixon与中国总理周恩来在北京举杯共祝和平的时刻。
前菜是一道以黄皮夏南瓜打成的浓汤，佐以野生蘑菇、意式腌五花肉和香葱油。主菜为芝麻裹海鲈鱼，搭配小白菜、烤茄子及香草绿酱。甜点由香草奶油慕斯、核桃杏仁奶油馅和酸樱桃蜜饯组成；冰淇淋则使用了白宫自产的蜂蜜。
这场晚宴以鱼代替过去国宴中常见的牛肉作为主菜，同样引人注目。白宫表示，菜单将芝麻、小白菜等亚洲食材与美国食材相结合，融合了两国饮食文化。
美中两国的“餐桌外交”可追溯至1979年邓小平访美。当时，Jimmy Carter总统主持的晚宴供应了烤小牛里脊、海鲜模制料理和藏红花米饭等菜品，甜点则有栗子慕斯和巧克力松露。
1984年，Ronald Reagan总统为中国总理赵紫阳举行的晚宴上，供应了大菱鲆和牛肉菜肴。1997年，Bill Clinton总统宴请国家主席江泽民时，以水煮龙虾和俄勒冈州产牛肉为主菜，甜点还包括熊猫造型的杏仁糖糕点。
2011年，Barack Obama总统宴请国家主席胡锦涛时，供应了缅因州龙虾、肋眼牛排和苹果派。2015年习近平国事访问期间，晚宴在野生蘑菇黑松露汤中加入绍兴酒，并供应缅因州龙虾和科罗拉多州羊肉，同样融合了中美饮食文化。
Trump总统与习近平还曾于2017年在佛罗里达州海湖庄园共进晚餐。当时的主菜是顶级纽约客牛排和多佛鳎鱼。据悉，两位领导人选择了巧克力蛋糕作为甜点。
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