选择“无酒生活”的Z世代…美国饮酒率下降，酒类库存增加

by Bang Jeil

Published 22 Sep.2026 14:40(KST)

美国饮酒率新冠疫情以来首次下降
Z世代饮酒率降5%、千禧一代过量饮酒降17%
50至64岁过量饮酒6年间激增36%
葡萄酒、威士忌行业面临库存压力

美国饮酒率自新冠疫情大流行以来首次转为下降。调查显示，尤其是Z世代和千禧一代迅速减少饮酒，带动整体饮酒率下滑。相反，50至64岁人群的过量饮酒较新冠疫情前大幅增加，不同世代的饮酒模式呈现明显分化。

以年轻群体为中心出现的这一变化，也正给美国酒类市场带来压力。随着葡萄酒消费减少，生产和流通网络各环节的库存不断积压；美国威士忌同样背负着创纪录的库存。

美国饮酒率在新冠疫情暴发后首次转为下降。尤其是Z世代和千禧一代迅速减少饮酒，带动整体饮酒率下滑。图片与报道具体内容无关。美联社·韩联社供图

韩联社22日援引南加州大学凯克医学院研究团队报道称，2022年至2024年间，美国成年人饮酒率首次呈下降趋势。研究结果发表于国际学术期刊《内科学年鉴》。由南加州大学医学院教授Brian Lee领导的研究团队，分析了2018年至2024年参加美国国民健康访谈调查的11.4352万名成年人的数据。结果显示，过去一年中至少饮酒一次的人群比例在2022年至2024年间下降约2%，过量饮酒比例下降超过8%。这是美国自新冠疫情暴发以来首次确认的饮酒减少趋势。不过，2024年的饮酒率仍高于疫情前的2018年。

“清醒好奇”风潮蔓延，年轻群体饮酒减少

下降趋势在年轻群体中尤为明显。Z世代成年人的饮酒率在2022年至2024年间下降超过5%，是各世代中降幅最大的群体。同期，千禧一代的过量饮酒比例下降17%。男性整体饮酒率下降2.4%，女性下降1.1%；女性过量饮酒降幅为9%，高于男性的7.7%。

随着年轻群体掀起“戒酒”潮，美国酒类行业同时面临需求放缓和库存问题。美联社韩联社供图

研究团队并未直接查明年轻群体减少饮酒的原因。不过，有观点认为，所谓“清醒好奇”文化可能产生了影响：人们并非完全戒酒，而是有意识地审视自身饮酒习惯，减少饮酒或在一段时间内不饮酒；同时，对饮酒健康风险的认知不断普及，也可能是原因之一。

实际上，美国年轻群体中正流行“无酒一月”等在特定时期戒酒，或转而选择无酒精、低酒精饮料的文化。一项以美国新兴成年人为对象的独立研究显示，约半数参与阶段性戒酒计划的人表示，计划结束后饮酒量仍比此前减少。

相反，中老年群体呈现出完全相反的趋势。50至64岁人群的饮酒比例在2018年至2024年间增加约4%，过量饮酒比例更增加超过36%。研究团队对此表示担忧，指出随着年龄增长，即使饮用相同量的酒，罹患肝病、部分癌症和心血管疾病等酒精相关疾病的风险也可能上升。

Lee教授表示：“新冠疫情后首次确认饮酒呈下降趋势，令人鼓舞。”但他同时指出：“整体下降不应掩盖特定群体风险上升的情况。”也有观点认为，年轻一代以大麻等其他物质替代酒精的现象，也可能是饮酒减少的原因。

葡萄酒需求低迷，美国威士忌面临创纪录库存压力

随着年轻群体兴起“戒酒”趋势，美国酒类行业同时面临需求放缓和库存问题。硅谷银行今年发布的《2026年美国葡萄酒行业现状报告》显示，美国葡萄酒销量2025年约为3.29亿箱，较前一年的3.359亿箱减少约2%。销售额也从755亿美元降至约743亿美元，减少1.6%。硅谷银行分析称，美国葡萄酒市场正经历持续数年的“需求调整期”。

随着年轻群体掀起“戒酒”潮，美国酒类行业同时面临需求放缓和库存问题。美国硅谷银行今年发布的《2026年美国葡萄酒行业现状报告》显示，美国葡萄酒销量2025年约为3.29亿箱，较前一年的3.359亿箱下降约2%。路透社·韩联社供图

库存压力也相当显著。硅谷银行调查显示，15%的酒庄表示所持葡萄酒数量大幅超过预期需求，44%的酒庄称库存略高于需求。两者合计，59%的受访酒庄表示其葡萄酒库存高于所需水平。硅谷银行分析认为，供应过剩仍是从生产商到批发、零售商的整个供应链面临的结构性负担。

今年以来，情况依然不容乐观。根据美国葡萄酒与烈酒批发商协会数据，截至今年6月的过去12个月内，美国葡萄酒和烈酒销量同比减少6.5%。其中，葡萄酒降幅为8.2%，烈酒为4.9%。尽管近期下降速度有所放缓，但业内认为，尚难视为市场出现明显反弹。

威士忌行业也面临类似困扰。美国蒸馏酒协会数据显示，美国威士忌库存自2012年以来增长至3倍，截至2024年底约达15亿标准酒精加仑。相比之下，2024年美国国内销量约为5800万标准酒精加仑，出口量约为4500万标准酒精加仑。鉴于威士忌需要陈年，一定水平的库存不可或缺，但该协会也将近期在内需销售放缓之际库存增至创纪录水平，列为主要压力因素。

威士忌行业同样面临类似困境。美国蒸馏酒协会数据显示，美国威士忌库存自2012年以来增长3倍，截至2024年底约达15亿标准加仑。路透社、韩联社供图

拥有美国代表性威士忌品牌杰克丹尼的Brown-Forman近日也表示，包括美国在内的主要发达国家酒类需求疲软。该公司称，消费者支出压力、对热量摄入的关注增加以及减重药物普及等多重因素，正在影响酒类消费。不过，尚难断言美国饮酒率下降直接导致葡萄酒和威士忌库存增加，因为通胀导致消费能力下降和价格上涨、流通网络调整库存、新冠疫情期间扩大生产以及贸易环境变化等多种因素正同时发挥影响。