腌黄瓜口味产品销售额增长30%……“腌黄瓜味”在美国走红
以Z世代为中心扩散……社交媒体上产品测评接连出现
近期，腌黄瓜口味产品在美国走红。从腌黄瓜蛋糕、腌黄瓜味棉花糖到腌黄瓜牙膏，各类产品纷纷问世。尤其随着以Z世代（出生于20世纪90年代末至2010年代初）为主的消费者对腌黄瓜口味产品需求增加，相关市场正迅速扩大。
据《纽约邮报》21日（当地时间）援引市场调研机构Circana的数据报道，过去一年，腌黄瓜口味产品的销售额增长了30%。同期，整体零食市场的增长率仅为3.8%。
从腌黄瓜味棉花糖到腌黄瓜辣酱，各类产品不断推出。其中，混合坚果等制成的腌黄瓜味什锦坚果销量增长10%，高于整体什锦坚果市场4%的增长率。
百事公司于2025年推出的限量版“Flamin' Hot Dill Pickle奇多”，曾创下该品牌史上销售速度最快的限量产品纪录，并于今年转为正式产品。
甚至连腌黄瓜味牙膏也已上市。卫生用品品牌Freshpig推出腌黄瓜味牙膏时，将其介绍为“以清新方式享受喜爱的腌黄瓜风味的新方法”。
腌黄瓜热潮也蔓延至餐饮业。在纽约多地设有门店的Jacobs Pickles推出了可品尝多种腌黄瓜的“腌黄瓜拼盘”。
位于上西区的Maison Pickle还出售24层腌黄瓜蛋糕，每个售价165美元（约22万韩元）。
腌黄瓜热潮的核心群体正是Z世代。以午餐肉和Skippy花生酱闻名的Hormel Foods去年推出了莳萝腌黄瓜味腰果、腌黄瓜味意大利辣香肠等产品。Hormel Foods称，Z世代是“在饮食上追求趣味的一代”。
通过社交媒体形成的口碑，也推动了腌黄瓜热潮扩散。在TikTok、YouTube等社交媒体上，试吃并比较多种腌黄瓜口味零食的视频正受到欢迎。
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