“与其煎饼不如买着吃”……中秋举行祭礼的家庭不足三成
祭礼计划一年内骤降13个百分点
节日方便食品与进口水果偏好增加
每逢中秋节，全家围坐在一起煎制煎饼、准备祭祀供桌的景象正在迅速消失。随着核心家庭化、价值观变化和高物价等因素叠加，即使是举行祭祀的家庭，也更倾向于讲求实惠，而非坚守传统方式。
节日景象改变，餐桌布置也尽量从简
调查显示，今年计划举行祭祀的家庭比例从40%骤降至约27%，仅一年内便大幅减少。
韩国农村经济研究院20日针对全国1000名消费者开展的《2026年中秋旺季主要水果购买行为及供应展望》调查显示，今年计划在中秋节举行祭祀的家庭仅占27.3%。祭祀地点方面，“老家”占51.3%，超过半数，整体趋势与往年相似。另有21.2%在自己家中举行，18.7%在亲属家中举行，7.7%在扫墓地点或宗族设施举行。
在举行祭祀的家庭中，超过半数的50.9%表示“正在简化供桌布置”。相反，仅20.1%的受访者表示将完全按照严格的传统礼法准备祭祀供桌。其后依次为以家人喜爱的食物为主准备，以及“自制食物与购买产品混合使用”。
“仅食材费就超过30万韩元”……采购物价暴涨令人叹息
这一现象的主要原因，无疑是居高不下的“采购物价”。据韩国农水产食品流通公社等机构统计，西葫芦单个零售价为2279韩元，同比暴涨近48%；煎制煎饼必不可少的鸡蛋每10枚4194韩元，豆油国际价格也分别上涨10.2%和39.9%。相比之下，今年准备中秋祭祀供桌的费用为30.375万韩元，按四口之家在传统市场采购计算，同比上涨4.1%。
上班族Choi某（53岁）称：“仅炖排骨、杂菜和煎饼的食材费就轻松超过40万韩元，负担很重。尤其是中秋松糕，亲手制作太麻烦，提前购买后冷冻保存更合理。”他还感叹称：“除节日餐桌外，招待亲属的餐饮费用以及零碎的房屋维修费用也不容小觑。”
祭祀用品的构成也发生了显著变化。表示将在祭祀供桌上摆放进口水果的家庭占38.8%，较去年增加。进口水果中，香蕉占比最高，为61.3%，其次是进口葡萄，占46.2%，橙子占23.6%。国产水果中，苹果和梨分别以97.4%和96.0%被列为必备品项，之后依次为甜柿子占60.4%、葡萄占45.4%、柑橘占25.6%。
“节日方便食品”热潮席卷流通业
这种变化也直接反映在流通行业的业绩上。易买得近期煎饼、烤排骨饼等节日方便食品销售额同比增长14.7%，乐天玛特、Kurly等主要零售商的相关方便家庭食品销量也均呈增长趋势。顺应这一趋势，易买得推出了通过应用程序预订拼盘煎饼的服务，抢先布局市场需求。
社会对待节日文化的认知也发生了巨大变化。社交媒体用户Yoon某（32岁）表示：“我们已经有几年不在中秋连休期间聚会，只在前一周去祭扫，家里反而变得更和睦。中秋期间，父母和子女各自自由安排时间休息或旅行，亲戚之间则一年另外聚餐一两次。”
研究院在此次调查中总结称：“准备祭祀供桌的家庭较去年大幅减少，即便在举行祭祀的家庭中，简化餐桌布置的趋势也十分明显。”随着节日的意义逐渐重构为以“理性与休息”为核心，简化节日餐桌布置及偏好方便食品的趋势预计将持续。
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