Kang Leo、Lee Chanyang、Lee Yeonju等知名厨师担任讲师
运用海苔、鲍鱼、生蚝等韩国代表性水产品
CJ第一制糖将通过韩餐人才发掘与培养平台“Cuisine. K”，携手韩国水产会向全球消费者传递K-海鲜的魅力。
CJ第一制糖14日表示，将从下月起在英国、越南和美国举办“K-海鲜烹饪课程”。公司与韩国水产会达成合作，旨在宣传韩国水产品的卓越品质及应用价值，同时发掘融入当地饮食文化的K-海鲜新可能性。
烹饪课程将于下月8日在英国伦敦启动，随后于22日在越南河内、11月6日在美国西雅图依次举行。活动将分别面向各国当地烹饪学校学生及普通消费者开设课程。
本次项目以海苔、生蚝、鲍鱼、明太鱼卵等在全球市场具备竞争力的韩国代表性水产品为核心，进一步拓宽K-食品美食体验的范围。近期备受关注的知名厨师将亲自授课，向全球新一代厨师及消费者传递运用韩国水产品制作韩式精致餐饮的细腻烹饪理念。
首先在英国，因担任《MasterChef Korea》评委而广为人知的厨师Kang Leo将主持烹饪课程，推出“比目鱼酸橘汁腌鱼”“香脆海苔卡纳佩”等融合K-海鲜与当地饮食文化的创意菜品。Kang还将作为导师参与由Capital City College烹饪专业在校生每年举办的“韩式正餐周”，从菜品研发到快闪活动筹备等多个方面提供支持。
随后在越南，凭借《黑白厨师2》中“不羁天才”形象受到关注的厨师Lee Chanyang将担任讲师，介绍“鲍鱼海苔卷炸物”“烤鲍鱼配海苔酱”等以现代方式重新诠释韩国水产品的菜品。尤其是在每年约有5万人到访、由韩国驻越南大使馆主办的“石墙路庆典”上，他将以“鲍鱼海苔面条越式春卷”为主题举办大型烹饪课程，进一步贴近当地消费者。
最后在美国，凭借《黑白厨师1》以“纽约长今”之名崭露头角的厨师Lee Yeonju将参与活动。Lee计划通过“酱油生蚝釜饭”“海苔煎饼”等融入自身独特韩餐基因的菜品，传递K-海鲜所蕴含的丰富风味与价值。
CJ第一制糖还将在越南和美国举办韩餐烹饪大赛，以发掘新一代K-食品人才。该活动旨在帮助当地有潜力的年轻厨师在深入理解韩国食材的基础上提升韩餐能力，并成长为未来的“K-食品推广者”。公司将在越南升龙大学和美国South Seattle College举办以K-海鲜及K-酱料为主题的烹饪大赛，Lee Chanyang和Lee Yeonju将分别担任评委。
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