“120亿瓶库存炸弹”全球连喝3年仍有剩余……“前两天不还是MZ一代大流行吗”
2010年代扩大生产后消费放缓
出口减少……蒸馏酒厂接连缩减生产
随着全球经济不确定性和消费放缓持续，苏格兰威士忌行业正积压大量库存。有分析认为，过去预期需求增长而大幅扩大生产的后果，如今正表现为供过于求。
英国《金融时报》（Financial Times）近日报道称，苏格兰威士忌行业正面临库存过剩和需求下滑的双重压力。
目前，苏格兰正在陈酿的威士忌约为14亿升，按当前消费量计算，相当于约3年的消费量。陈酿仓库中储存的橡木桶约达2200万个，若换算为700毫升装酒瓶，约为120亿瓶。不过，其中相当一部分尚未达到陈酿期限，并非可立即销售的成品。
库存激增的背景是2010年代的产能扩张。当时全球对苏格兰威士忌的需求增加，蒸馏企业预期未来销量上升，因而扩大了生产设施和陈酿规模。但此后，随着新冠疫情、物价上涨及生活成本压力持续，消费逐渐放缓；以年轻一代为主的饮酒量整体减少趋势也随之显现。
出口低迷同样构成压力。苏格兰威士忌协会表示，2025年苏格兰威士忌出口额为53亿英镑，同比下降1.8%，出口量减少4.3%。其中，对美国的出口量下降15%。高价单一麦芽威士忌的出口额也减少6%，消费者转而选择相对低价产品的趋势愈发明显。
企业已通过削减产量着手调节库存。部分蒸馏厂将每周开工日从7天减至5天，也有企业暂时停产。威士忌在生产后至少需要陈酿3年，因此即使需求下降，也难以在短期内消化库存，这成为行业面临的难题。
有观点认为，当前局面令人联想到20世纪80年代因过度生产而积压大量威士忌的“威士忌湖”事件。不过，印度等新兴市场的增长，以及贸易协定带来的关税下调，也有望创造新的需求。
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分析认为，苏格兰威士忌行业已进入转折点，需要摆脱以扩大生产为核心的增长战略，转而聚焦库存管理和开拓新市场。
本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。
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