“前天还是MZ大流行”……“120亿瓶库存炸弹”，全球喝3年也喝不完

全球经济不确定性和消费放缓持续，苏格兰威士忌行业正积压大量库存。有分析认为，过去为预期需求增长而大幅扩大生产的影响，如今正表现为供应过剩。

盖蒂图片社供图

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英国《金融时报》近日报道称，苏格兰威士忌行业正面临库存过剩与需求减少的双重压力。

目前在苏格兰陈酿中的威士忌约为14亿升，按当前消费量计算，相当于约3年的供应量。陈酿仓库中储存的橡木桶约达2200万个，换算为700毫升装瓶约为120亿瓶。但其中相当一部分尚未达到陈酿期限，并非可立即销售的成品。

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库存激增的背景是2010年代的产能扩张。当时全球对苏格兰威士忌的需求增加，蒸馏厂商预计未来销量将增长，因而扩大了生产设施和陈酿规模。然而，随后新冠疫情、物价上涨及生活成本负担等因素接连出现，消费随之放缓；以年轻一代为主的饮酒量本身也呈下降趋势。

出口疲软同样带来压力。根据苏格兰威士忌协会数据，2025年苏格兰威士忌出口额为53亿英镑，同比下降1.8%，出口量减少4.3%。其中，对美国的出口量下降15%。高价单一麦芽威士忌的出口额也下降6%，消费者转而选择相对低价产品的趋势愈发明显。

企业已通过削减产量着手调节库存。部分蒸馏厂将每周运营天数从7天缩减至5天，也有企业暂时停产。威士忌生产后至少须陈酿3年，因此即使需求减少，也难以在短期内消化库存，这成为行业面临的难题。

有评价认为，当前局面令人联想到20世纪80年代因过度生产而积压巨量威士忌的“威士忌湖”事件。不过，印度等新兴市场的增长，以及贸易协定带来的关税下调，也可能创造新的需求。

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有分析指出，苏格兰威士忌行业已进入转折点，需要摆脱以扩大生产为核心的增长战略，转而专注于库存管理和开拓新市场。

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