从Gukjin面包到Minumsa面包……“面包”正进化为粉丝周边

by Bang Jeil

Published 11 Sep.2026 08:51(KST)

从贴纸到照片卡、书签
一款低价商品带动到店与应用引流

越来越多消费者为了在便利店买到一款面包，会通过应用程序查询库存；为了获得心仪的角色贴纸或照片卡，不惜辗转多家门店。过去仅作为零食的面包，如今正演变为一种能以相对较低成本拥有并体验喜爱内容的“粉丝周边”。

GS25与出版社Minumsa、角色知识产权Oneul-ui Gwiyeoum合作推出的Kkaechalppang Salty Milk和Moka Bun Milk Cream。GS25供图

这一变化也为便利店行业带来了新机遇。利用热门知识产权开展合作的商品，已不只是用于销售，还承担着增加门店到访量、获取自有应用用户的“引流商品”角色。韩国角色面包热潮的起点，通常被认为是1999年推出的“Gukjin面包”。当时售价500韩元的面包中附有知名喜剧演员Kim Gukjin的角色贴纸。该产品一度日销60万至70万个，随后，Fin.K.L面包、数码宝贝面包、Keroro面包等利用贴纸的产品接连问世。

一度低迷的角色面包市场，以宝可梦面包再度走红为契机重新受到关注。近期，合作对象也迅速从角色扩展至职业棒球队、出版社以及偶像团体。尤其是便利店行业，正将面包和甜点作为吸引粉丝群体到店的核心商品类别。

一度放缓的角色面包市场，随着宝可梦面包再度走红重新受到关注。三立供图

CU今年1月至8月的甜点销售额同比增长65.6%，继2024年的25.1%、2025年的62.3%后，继续保持迅猛增长。其代表产品延世牛奶鲜奶油面包系列自2022年上市后，截至今年4月累计销量已突破1亿个。GS25将出版社Minumsa与角色知识产权“今日的可爱”结合推出的“Minumsa面包”，则是粉丝合作效应的典型案例。该产品自8月21日上市至9月9日，在约20天内累计售出77万个，上市后在GS25整体面包品类销售额中位居第1至第4名。

宝可梦之后是Minumsa、职业棒球与偶像……便利店面包的“知识产权大战”

便利店行业的面包竞争，最终正朝着“以粉丝群体吸引顾客、以口味促成复购”的方向演变。随着角色、体育、出版、偶像等内容产业与流通业之间的边界逐渐模糊，一款面包正在成为不仅能创造销售额，还能带来顾客到店和应用流量的战略商品。

商品人气也转化为了线上流量。产品上市后，Uri Dongne GS应用内与“Minumsa”相关的搜索量约达600万次。8月该应用新增安装量也约为40万次，创下今年单月新高；月活跃用户数约为470万，达到历史最高水平。

这意味着，一款面包已超越商品销售本身，成为将消费者吸引至便利店应用内的“顾客引流装置”。面向职业棒球粉丝群体的商品也取得了类似效果。Seven Eleven今年与乐天巨人、KIA Tigers等职业棒球队合作推出的商品，累计销量已达300万个。尤其是在乐天巨人合作商品上市后，位于Sajik棒球场附近的Seven Eleven门店销售额在2025年5月2日至12月31日期间同比增长67%。棒球迷的收藏需求，切实转化为线下门店到访及消费扩大。

易买得24在推出与热门动画《面包理发店》合作的甜点商品后，8月7日至9月9日期间，其甜点商品类别销售额同比增长65%。偶像粉丝群体也正进入便利店面包市场。CU计划于本月推出与女团Rescene合作的5款面包。

CU计划于本月推出与女团Rescene合作的5款面包。CU供图

其策略是，既在产品中融入成员偏爱的口味，又加入照片卡，将粉丝的收藏需求转化为购买。行业积极开展知识产权合作，也与面包的产品特性有关。与高价周边不同，消费者只需花费数千韩元即可购买，粉丝群体的消费门槛较低。同时，面包可作为代餐或甜点实际食用，相较一般商品也具有更明确的购买理由。对便利店而言，因购买合作商品而到店的顾客还可能产生额外消费，并可在查询库存的过程中引导其使用自有应用。也就是说，行业可同时获得商品销售、线下引流及应用活跃度提升的效果。

必读新闻

“说好发120万韩元，如今要当没这回事？”……中秋节前补助金落空，居民“愤怒”

不过，仅贴上知名知识产权标签并不意味着一定能够走红。粉丝群体或许能推动首次购买，但要形成重复购买，最终仍需口味与品质支撑。CU以自有烘焙品牌Bake405为核心，与知名糕点品牌及烘焙大师等开展合作、强化品质竞争力，正是出于这一原因。截至今年8月，Bake405系列累计销量已超过3500万个，与烘焙大师Lee Seokwon共同开发的产品累计销量也达到170万个。

从500韩元角色面包到8500韩元贝果……韩国“面包消费”的变迁史

与此同时，面包消费文化本身也在变化。2010年代，德国传统点心雪球饼凭借“敲碎来吃的乐趣”受到欢迎；2016年，售价6000至7000韩元的大王卡斯特拉作为高性价比甜点，在全国掀起热潮。进入2020年代，贝果正在引领市场。2021年在首尔钟路区安国洞开业的伦敦贝果博物馆受到年轻消费者欢迎后，贝果专门店成为排队抢购的热门地点。基础产品价格在3000韩元后段，但根据配料和造型不同，售价超过8000韩元的产品也相继出现。