京畿道将在中秋节前的7日至18日期间,与道内5处传统市场合作,面向约700家食品经营场所开展为期两周的特别卫生安全指导。
此次特别检查旨在提升并强化传统市场的卫生水平。这些市场是居民为准备年节食品而经常光顾的场所,主要销售年糕、煎饼、韩果、豆腐等节庆畅销食品及各类餐食。
对象为经市、郡推荐的乌山市五色市场、华城市雨汀朝岩市场及发安万岁市场、高阳市元堂市场、议政府第一市场等5处市场内的餐饮经营场所和现场制售食品加工场所。
京畿道将运用依据《食品卫生法》委任的消费者食品卫生监督员的专业能力,指导传统市场内餐饮经营及现场制售食品加工场所的经营者和从业人员,做好食材、烹饪工具及从业人员卫生管理等食品安全规范,并宣传预防食物中毒知识。
京畿道食品安全科科长Jeong Yeonpyo表示:“为让居民能够安心迎接节日,我们将先行营造健康餐桌环境。”他还呼吁:“居民也应为预防食物中毒,切实做好个人卫生。”
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