浸入不明液体……中国“致癌白菜”后又现“染色莴苣”争议

by Heo Midam

Published 07 Sep.2026 14:38(KST)

Updated 07 Sep.2026 14:52(KST)

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中国产食品安全争议接连不断

中国多家企业为提升莴笋的卖相，使用着色剂染色，被查处后引发争议。

中国多家企业将莴笋浸泡在着色剂中染色后销售，被查处。中国平台Bilibili供图

据中国中央电视台等当地媒体近日报道，制作食品相关内容的博主Jang于9月5日在中国社交媒体发布了一段视频，画面显示甘肃省榆中县一家蔬菜仓库的工作人员将莴笋浸泡在成分不明的液体中。

Jang称，其走访了13家蔬菜仓库，发现其中超过半数的工作人员均将莴笋浸入不明液体。另有现场发现标注为“复合着色剂”的产品。

Jang解释称，商家为莴笋染色，是为了遮盖采收或储存过程中出现的发黄、表面受损等问题，使商品外观和颜色更加均匀。

随着争议扩大，当地有关部门对53家蔬菜储存及流通企业展开检查。其中6家企业被确认在清洗、分拣莴笋过程中，为改善商品外观而使用了着色剂。有关部门已将现场查扣的11.8吨莴笋全部销毁。

另一方面，中国食品市场围绕食品安全的争议接连不断。此前在8月，部分中国白菜收购商被确认在长途运输过程中，为使白菜多保持2至3天新鲜，将白菜浸泡于甲醛溶液中，引发广泛争议。

甲醛是一种具有强烈刺激性的无色化学物质。世界卫生组织下属的国际癌症研究机构将甲醛列为第1类致癌物，认定有充分证据表明其可导致人类患癌。

有关部门核查问题白菜的具体流通路径后发现，这批白菜曾流入江苏省和安徽省。此后，中国多地政府在多个市场开展抽样检测，结果显示大多数样本未检出甲醛残留。但尚未确认涉事白菜与检测对象是否为同一批货物。

随着争议扩大，中国有关部门指示各地政府对包括白菜在内的新鲜农产品开展专项检查，并严厉打击非法使用保鲜剂的行为。

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。