龙仁市招募参赛者至本月18日
提供白玉米粉及材料费补助
约20名决赛入围者29日在市政府竞技
大赏得主获冠军夹克及冠军旗帜
京畿道龙仁特例市（市长 Lee Sangil）将着手开发利用当地代表性农产品白玉米制作的新型烘焙产品。
龙仁市6日表示，将于本月18日前招募“第一届龙仁特例市白玉米烘焙大师锦标赛”参赛者。
本次大赛以“烘焙白玉米的新可能性”为主题，旨在将白玉米的应用范围拓展至烘焙领域，并发掘兼具商品性与大众性的地方代表产品。活动由龙仁市农业技术中心主办及承办，韩国烘焙协会龙仁市分会协办并赞助。
参赛者须使用市政府提供的白玉米粉，开发面包、蛋糕、烘烤点心、酥皮点心、甜品等具备商品化潜力的产品参赛。
为减轻参赛者负担，市政府将免费提供糕点用低筋米粉及面包用高筋米粉，并为样品开发和决赛参赛所需的材料费用提供每人最高10万韩元补助。
参赛对象为在龙仁经营烘焙、甜品相关场所的负责人或相关从业人员。即使户籍登记地址不在龙仁，只要营业场所位于当地即可参加。
有意参赛者须于本月18日下午6时前，通过电子邮件或前往龙仁市农业技术中心提交申请表、参赛者履历、参赛作品说明书、作品照片及标准制作方法等材料。
市政府将通过材料评审选出约20名决赛入围者。决赛将于本月29日在龙仁市政府大楼3层会议大厅举行。
评审将以隐去参赛者信息的盲评方式进行。烘焙及食品领域专家将按满分100分进行评估，其中味道与口感30分、白玉米利用度20分、商品性20分、创意性15分、外观与设计15分。
大赏、最优秀奖及优秀奖将各评选1人。颁奖仪式将于10月4日在龙仁米尔体育场举行的“2026龙仁特例市Joayong美食节”上进行。大赏得主将获颁冠军夹克、冠军旗帜、奖杯及奖状。
龙仁市相关人士表示：“这是将白玉米拓展为具有竞争力的烘焙产业原料的首次尝试。期待推出充分体现白玉米特色的多样化产品，诞生未来可代表龙仁的新商品，也希望当地优秀烘焙专业人士踊跃关注并参与。”
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