江原道昆虫智能工厂农场获食用昆虫安全管理认证“全国首个”

by Lee jonggu

Published 04 Sep.2026 14:15(KST)

从饲养到出货满足42项标准
运用人工智能与射频识别技术，实时管理黄粉虫生产全过程

江原特别自治道（道知事 Woo Sangho）建设的昆虫产业基地园区智能工厂农场，成为全国广域自治团体及昆虫产业基地园区中首个获得“食用昆虫生产阶段安全管理认证”的单位。

智能工厂农场全景。江原道供图

江原道4日表示，位于春川市东山面的昆虫产业基地园区昆虫智能工厂农场，已获得韩国食品安全管理认证院颁发的食用昆虫生产阶段安全管理认证。

食用昆虫生产阶段安全管理认证，是将原本适用于食品制造及加工环节的危害分析与关键控制点管理体系（HACCP），扩大至昆虫饲养和生产环节的制度。这是食品药品安全处、农林畜产食品部及韩国食品安全管理认证院自6月29日起共同推进的试点项目。

认证对象首先包括黄粉虫幼虫和白点花金龟幼虫两类。认证通过审查饲养设施与卫生、饲料来源与用水、饲养管理、疾病管理及出货管理等42项内容，评估是否对农药残留、重金属、微生物污染等危害因素进行系统化管理。

江原道投入总计200亿韩元建设昆虫产业基地园区。园区内的智能工厂农场目前饲养、生产黄粉虫。农场配备基于射频识别技术的饲养箱、人工智能生长分析系统及色选机等设备，通过综合监控系统实时管理饲养记录、生长状况及是否发生死亡情况。

预计此次认证还将提升连接当地农户与基地园区的分工型生产体系安全性。基地园区向农户供应优良种虫原种，农户负责繁殖种虫；基地园区则全量收购繁殖后的产品，承担标准化规模生产及预处理加工。农户供应的原料也可按照基地园区的认证标准进行统一管理和验证。

江原道计划通过定期检查及完善管理体系，提升食用昆虫的安全性和消费者信任，并向道内农户分享认证过程中积累的饲养、生产标准及运营经验。

江原道农业政务局局长 Jeon Jaeseop 表示：“要让食用昆虫成为未来粮食资源，原料安全性和消费者信任至关重要。公共部门既然率先建立了标准化模式，将积极支持道内昆虫养殖农户扩大认证。”

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。