“摆在五花肉旁就火了”……Kkokkalcorn销量达5倍速度，3个月库存售罄
Kkokkalcorn限量版“辣酱烤五花肉味”掀起断货潮
一个月售罄21万袋……3个月库存告罄
摆脱零食区，也陈列在“五花肉货架”
“本来是来买五花肉的，看到肉类专柜竟然有零食，就像着了魔一样放进购物篮了。”
首尔一家大型超市的肉类专柜。在红色灯光下陈列的肉类包装之间，一幅陌生景象吸引了目光：本该摆在零食区的薯片，竟占据了货架中央。
打破行业固有观念的特色陈列营销，加上独特口味的组合，正促使消费者打开钱包。尤其是为熟悉的长青品牌增添全新体验的产品受到关注，行业竞争范围也正从口味扩展至体验。
乐天Wellfood于今年7月底推出的限量版“Kkokkalcorn韩式大酱五花肉味”便是代表案例。上市约一个月便按供货量标准售出21万袋，首批备货全部售罄。这原本是预计销售约3个月的备货量。
其销售速度也颇为罕见。通常大型超市零食区中，单品日销超过10袋便会被归类为“热门商品”，而这款产品在主要门店的日销量超过50袋。部分门店的到货量迅速售罄，甚至追加陈列。
特色陈列瞄准露天大排档潮流……为熟悉感增添“趣味”
这款产品的走红，不仅源于口味，销售位置也产生了影响。部分大型超市没有仅将Kkokkalcorn陈列在常规零食区，还将其摆放在五花肉货架附近。这种做法能让前来购买肉类的消费者自然接触产品，从而带动额外购买。
产品策划也精准切中趋势。其将近期在20至30岁群体中流行的露天大排档文化，以及五花肉这一熟悉的下酒菜融入零食。尤其是采用了在既有零食产品中并不常见的韩式大酱作为风味元素，并以“韩式大酱五花肉味”这一直观名称，让消费者一眼了解产品概念。
在线下，该公司还开展了利用露天大排档氛围的营销活动。乐天Wellfood将与首尔乙支路老店“Mansun Hof”合作至13日，推出将“Kkokkalcorn特色玉米片”与热门下酒菜搭配的套餐。
“改造型消费者”文化也提升话题度
消费者以个人方式享用产品的“改造型消费者”文化，也提高了话题热度。消费者不止直接食用零食，还自行创造出与五花肉包着吃、蘸韩式大酱吃等新组合，并分享到社交媒体，逐渐发展成一种娱乐文化。
尤其在社交媒体上，这种消费方式本身就成为内容。消费者亲自拍摄的照片或视频，会向尚未尝试产品的人推荐新搭配；看到内容的消费者又会购买产品，从而形成扩散。
Kkokkalcorn带火一个单品，蔓延至整个品牌……长青产品的“年轻化”
这款产品的人气也带动了消费者对整个Kkokkalcorn品牌的关注。乐天Wellfood表示，随着“Kkokkalcorn韩式大酱五花肉味”持续走红，Kkokkalcorn全系列产品的需求也在增长。消费者对某款新品的关注扩散至既有产品，进而扩大了整个品牌与消费者的接触点。
对于长青品牌而言，这具有重要意义：既能吸引新的消费群体，也能利用既有品牌资产。企业无需从头推广新名称，只需在消费者已熟悉的品牌中加入新口味和新内容，便可重新吸引关注。
流通业专家认为，这类策略有望成为长青品牌扩大与年轻消费者接触点的方式。将熟悉品牌与特色产品概念、空间体验相结合，既能为既有消费者带来新鲜感，也可向年轻消费者提供有趣体验。
从“做得好的口味”到“可玩性强的商品”
这一案例值得关注之处，不在于特色口味本身，而在于为消费者留下了运用商品的空间。过去，零食新品的竞争力主要在于口味、包装和价格等；如今，消费者如何体验并分享产品也变得愈发重要。企业通过为产品添加新的食用方法，打造值得在社交媒体上模仿的搭配，让消费者亲自生产商品内容。
对企业而言，这类消费也有望带来仅凭单独广告难以实现的传播效果。消费者亲自拍摄的照片、视频及试吃评价，会激发其他消费者的好奇心。
不过，在社交媒体上成为话题与持续复购是两回事。即使特色搭配能够吸引初期关注，最终仍需产品口味、价格和购买便利性作为支撑，才能实现持续销售。如今，行业竞争似乎已不再局限于创造新口味，而是进一步扩展到消费者能够借助商品创造何种新体验。
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