Kkokkalcorn限量版“辣酱烤五花肉味”掀起断货潮
一个月售罄21万袋……3个月库存告罄
摆脱零食区，也陈列在“五花肉货架”
“本来是来买五花肉的，看到肉类专柜居然有零食，就像着了迷一样放进购物篮了。”
首尔一家大型超市的肉类专柜。在红色灯光下陈列的肉类包装之间，一幅陌生景象吸引了目光：本应摆在零食区的薯片，竟占据了货架正中央。
打破行业固有观念的特色陈列营销与独特口味相结合，正打开消费者的钱包。尤其是为人们熟悉的长青品牌增添全新体验的产品备受关注，行业竞争的范围也正从口味扩大至体验。
乐天Wellfood于今年7月底推出的限量版“Kkokkalcorn辣酱烤五花肉味”便是代表性案例。上市一个多月，按供货量计算已售出21万袋，备货的首批库存全部售罄。这原本是预计可销售约3个月的备货量。
其销售速度也颇为罕见。通常大型超市零食区中，一款产品日销量超过10袋便会被归为“热门商品”，而该产品在主要门店的日销量已超过50袋。部分门店的到货库存迅速售罄，甚至追加陈列。
特色陈列·瞄准露天大排档趋势……为熟悉感增添“趣味”
这款产品走红，不仅得益于口味，销售位置也发挥了影响。部分大型超市没有仅将Kkokkalcorn摆放在常规零食区，而是将其与五花肉货架一同陈列在附近。这种方式可让前来购买肉类的消费者自然接触到产品，从而带动追加购买。
产品策划也精准命中市场需求。它将近期在20至30岁人群中扩散的露天大排档文化，与五花肉这一熟悉的下酒菜融入零食中。特别是采用以往糖果零食产品中并不常见的辣酱作为风味元素，并取名为“辣酱烤五花肉味”，以直观的名称一目了然地传达产品概念。
在线下，企业也正开展利用露天大排档氛围的营销活动。乐天Wellfood将截至本月13日，与首尔乙支路老字号酒馆“Manseon Hof”合作，推出将“Kkokkalcorn特色玉米片”与热门下酒菜结合的套餐。
“改造型消费者”文化也提升话题度
消费者以自己独有的方式享用产品的“改造型消费者”文化，也提升了话题度。消费者并不止于直接吃零食，而是自行创造诸如与五花肉一起包着吃、蘸辣酱吃等新搭配，并分享到社交媒体上，逐渐演变为一种娱乐文化。
尤其在社交媒体上，这种消费方式本身会成为内容。消费者亲自拍摄的照片或视频，会向未接触过该产品的人推荐新组合，而看到相关内容的消费者又会再次购买产品，从而形成扩散。
Kkokkalcorn一炮而红，带动整个品牌……长青产品的“年轻化”
该产品的人气也带动了人们对整个Kkokkalcorn品牌的关注。乐天Wellfood表示，随着“Kkokkalcorn辣酱烤五花肉味”持续走红，Kkokkalcorn全系列产品的需求也在增加。消费者对特定新品的关注扩散至既有产品，进而扩大了整个品牌与消费者的接触点。
对于长青品牌而言，这具有重要意义：既能吸引新的消费群体，又能利用既有的品牌资产。无需从头推广一个全新名称，只需为消费者早已熟悉的品牌赋予新口味和新内容，便可重新吸引关注。
流通业专家认为，这类策略可成为长青品牌扩大与年轻消费者接触点的方法。将熟悉的品牌与特色产品概念、空间体验相结合，既能为原有消费者带来新鲜感，也能为年轻消费者提供有趣的体验。
从“精心打造的口味”到“可尽情玩转的商品”
本案例值得关注的并非特色口味本身，而是为消费者留下了使用商品进行发挥的空间。过去，零食新品的竞争力主要在于口味、包装和价格等；而如今，消费者能够如何体验并分享产品也日益重要。企业通过为产品增添新的食用方式，打造值得在社交媒体上模仿的组合，让消费者亲自生产商品内容。
对企业而言，这类消费也有望带来仅靠单独投放广告难以实现的传播效果。因为消费者亲自拍摄的照片、视频以及品尝后的评价，会激发其他消费者的好奇心。
但在社交媒体上成为热点与实现持续复购是两回事。即使特色组合能够吸引初期关注，最终仍需产品的口味、价格及购买便利性作为支撑，才能转化为持续销售。如今，行业竞争似乎已不再局限于创造新口味，而是进一步扩展至消费者能够借助商品创造何种新体验。
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