“老了就别做？”……曾被奉为健康秘诀，却迎来意外警告“吓一跳”[实验笔记]
空腹14小时以上组慢性病累积更快
78岁及以上老年群体中关联性最明显
“间歇性禁食”是一种通过延长空腹时间进行健康管理的代表性方法。其方式包括限制一天中的进食时间，或提早结束晚餐并维持空腹至次日。随着越来越多研究表明，这种方法不仅有助于减重，也有益于代谢健康，尝试间歇性禁食的人也在增加。
不过，年纪增长后，空腹时间越长就一定越健康吗？近期一项研究得出了略有不同的结果。研究发现，在老年群体中，两餐之间间隔越长的人，多种慢性病的增加速度越快。这种关联在78岁及以上人群中尤为明显。
西班牙研究团队追踪2981名60岁以上人士
瑞典卡罗琳斯卡学院研究团队近日在国际学术期刊《Journal of Internal Medicine》发表研究成果，分析了进食间隔与老年人慢性病发生之间的关系。
研究人员关注的并非每日总进食次数，而是一天中最长的不进食时段，即“空腹时间”。研究采用了瑞典老龄与照护长期追踪调查资料。研究对象为研究开始时居住在斯德哥尔摩的2981名60岁及以上人士，研究团队对其最长进行了15年追踪。
研究人员要求参与者自行报告平时24小时内的进食时间，并据此计算一天中最长的两餐间隔。例如，若晚上6点吃晚餐，次日上午8点才吃第一餐，最长进食间隔便约为14小时。
空腹超过14小时，慢性病增长更快
研究结果显示，一天中最长进食间隔为14至24小时的人，相较于间隔为6至11.5小时的人，慢性病会随时间推移更快累积。这一现象并非仅见于某一种特定疾病。除慢性病总数外，心血管疾病和神经精神疾病也观察到较长进食间隔与疾病快速累积之间存在关联。但在肌肉骨骼疾病方面，未发现这种关联。
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不同年龄段之间也存在差异。较长空腹时间与慢性病快速累积的关联，在老年人中以78岁及以上群体最为显著。
领导该研究的卡罗琳斯卡学院博士后研究员Adrian Carballo Casla表示：“以往有关禁食的研究大多以年轻人或中年人为对象，此次结果表明，尤其对于老年人而言，禁食与健康之间的关系可能有所不同。”
研究团队尚未查明老年人较长空腹时间为何会与慢性病增加相关。不过，随着年龄增长，肌肉量会减少，也更容易出现营养不足，因此长时间不进食的饮食习惯可能产生了影响。
也可能存在其他影响结果的因素，例如健康状况不佳、食欲下降的人，自然而然会拉长两餐之间的间隔。研究团队也强调，仅凭此次结果，不能认定较长进食间隔是慢性病增加的直接原因。
这项研究表明，即使采用相同的饮食方式，其与健康之间的关系也可能因年龄而异。尤其是老年人，与其单纯延长空腹时间，更重要的或许是在充分摄取所需营养的同时，找到适合自身健康状况的饮食模式。
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