“每天早上都爱吃”……200多人聚集性感染，甚至出现死亡病例

英国暴发疑似与进口鸡蛋有关的沙门氏菌聚集性感染，已造成1人死亡、200多人感染。

据英国《每日邮报》近日报道，英国食品标准局已呼吁65岁以上老年人、5岁以下儿童、孕妇及有基础疾病者等高风险人群避免食用生鸡蛋或溏心蛋。原因是沙门氏菌聚集性感染正在全国蔓延。

View original image

截至目前，英格兰有199人感染，苏格兰6人，威尔士和北爱尔兰各1人，共计207人感染。英国卫生安全局称，超过三分之一感染者接受了住院治疗，其中2人出现包括可能危及生命的败血症在内的血流感染，已有1人死亡。引发感染的菌株为“肠炎沙门氏菌”，常见于家禽和鸡蛋中。据了解，多数患者在出现症状前曾在咖啡馆、餐厅及外卖店等场所用餐。

英国食品标准局推测，感染源可能是从英国境外进口、主要供餐饮企业使用的鸡蛋。有关部门已锁定5家出现至少2名感染者的餐厅，并展开详细调查。该机构强调，在咖啡馆和餐厅等场所食用鸡蛋或蛋制品时，应确认其是否已被充分煮熟。

此次事件也引发了对进口鸡蛋安全性的争议。英国鸡蛋产业委员会在今年3月发布的《蛋壳震荡》报告中表示，自2021年以来，英国鸡蛋进口量增加约6亿枚，增幅超过60%，并就沙门氏菌及化学物质残留等食品安全问题提出警示。进口鸡蛋主要来自乌克兰和波兰，并被大量供应至餐厅和团体供餐企业等。不过，英国当局目前尚未确认此次聚集性感染的确切感染源及涉事鸡蛋的原产地。

必读新闻

“不能只造iPhone”富士康斥资7.6亿韩元进驻英伟达身旁[台湾芯片通信]

• 此前在济州西归浦失踪的20多岁男子被发现身亡(综合)
• “Park Wi涉校园暴力？绝不是那样的人”……最终同学们也出面发声
• “每天早上都爱吃”……200多人聚集性感染，甚至出现死亡病例
• “我这个月没钱，下次再见”……如今Z世代拒绝邀约的方式[Z世代的世界]

据韩国食品安全国家信息平台介绍，作为典型细菌性食物中毒病原菌的沙门氏菌，在60摄氏度下加热20分钟即可被杀灭。沙门氏菌感染主要由未熟透的鸡肉、肉类、鸡蛋及蛋制品、乳制品等引起。其潜伏期通常为12至36小时，感染后一般会出现腹泻、腹痛、发热、呕吐等症状。为预防感染，应将食物中心部位充分加热，并保持烹饪器具和双手清洁。烹饪后应尽快食用食物，剩余食物则应在5摄氏度以下低温保存。

版权所有 © 阿视亚经济。未经许可不得转载，禁止用于AI训练及使用。