韩日争夺主导权…“韩式辣味”是双刃剑[进击的K拉面]③
Nongshim、Samyang Foods美国法人采访
日本拉面市场份额虽高，K拉面增长势头明显
"高端拉面竞争激烈
寻求突破辣味、扩充产品线"
“韩国拉面正摆脱仅面向部分消费者的特色商品定位，成为美国主要零售商在拉面品类中高度重视的产品群，这是我们在当地最直观感受到的重大变化。”（Nongshim美国法人相关人士）
围绕规模达70万亿韩元的全球方便面市场，韩国与日本之间的竞争日趋激烈。目前，日本的市场份额仍居领先地位，但韩国在增长势头上占优。尤其是在全球拉面市场的核心阵地美国，韩国拉面的存在感不断增强，两国拉面企业之间的货架争夺愈发激烈。
据市场调研机构欧睿国际4日发布的数据，按2024年计算，美国方便面市场规模为32亿美元（约合4.4万亿韩元），在全球市场中位居第四，市场份额为6.5%。中国是全球第一大市场，占34.9%，其后依次为日本（10.1%）和印度尼西亚（7.6%）。韩国以4.3%的份额位列第五。
不过，在市场规模排名前五的国家中，美国的成长性最高。近5年的年均增长率为16.1%，居五国之首。中国（2.0%）、印度尼西亚（6.5%）和韩国（0.4%）虽实现增长，但增速并不高；日本则负增长5.3%。
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Nongshim和Samyang Foods均于20世纪70年代开始向美国出口拉面，进军海外市场。Nongshim分别于2005年和2022年在当地建厂，构建了生产体系。Samyang Foods目前则在韩国本土生产全部产品并出口至美国。两家公司均已入驻沃尔玛、Costco和克罗格等核心零售渠道，与日清食品、东洋水产等日本企业争夺货架空间。
Nongshim和Samyang Foods相关人士均认为，尚难认定日本拉面企业在美国的竞争力已经减弱。日本企业长期以来在当地构建了销售网络，并凭借低廉价格和丰富产品线占据相当稳固的地位。不过，双方强调，今年以来已明显感受到变化：K拉面不再仅停留在亚洲食品货架，而是转移至主货架，并被陈列在更重要的位置。
Nongshim相关人士表示：“韩国拉面在主要零售渠道中的经销产品数量以及与消费者的接触点正在持续扩大。”Samyang Foods相关人士也解释称：“按货架占用面积计算，日本品牌仍占压倒性优势；但若以今年零售渠道新增分配的货架空间来看，韩国品牌所占比重明显更高。”其补充称：“过去是我们向零售渠道提出合作建议，而近来零售渠道主动要求共同讨论品类增长方案的情况正在增多。”
不过，美国方便面市场过去主要围绕价格和销售网络展开竞争，近期竞争范围正扩大至口味、品质、品牌及产品差异化。特别是在美国市场，竞争正从超低价拉面转向高端拉面。尽管高端拉面在美国方便面市场中的占比约为30%，但由于价格带较高、盈利能力更强，高端产品群正引领市场增长。
Samyang Foods相关人士表示：“日本企业加强高端产品线，以及中国和东南亚品牌尝试进入市场，均集中于高端市场。日本企业推出的高端产品线和辣味新品明显增多，在货架谈判过程中也可以看到其防御性动作。从这一意义上看，竞争显然正在加剧。”
Nongshim相关人士表示：“曾一度存在‘日本＝低价、韩国＝高端’的区分，但如今这一界限正逐渐模糊。日本企业也在扩大高端产品，消费者同样不再仅依据价格，而是结合口味、品质、品牌等多种因素选择产品。”其还称：“归根结底，即使在高端市场，提供与价格相匹配的口味、品质和差异化价值，才是核心竞争力。”
两家公司表示，K拉面在高端市场凭借产品完成度、口味及其他差异化优势具备竞争力。当地拉面包装上标注“韩式（Korean Style）”“韩式辣味（Korean Spicy）”或印有韩文，也被视为K拉面已成为主流的体现。此外，辣味新品不断增加，也反映出K拉面的受欢迎程度。
不过，K拉面也存在弱点。引领全球K拉面热潮的辣味，可能成为拓展市场的限制因素。对于不习惯辣味的部分消费者而言，这可能构成选择产品时的门槛，因此企业正着力通过多样化拉面扩充产品线。此外，与日本企业相比，其价格竞争力略显不足，与零售渠道之间的合作关系也有待加强。对Samyang Foods而言，缺乏当地生产基地也被视为一项遗憾。
Nongshim相关人士表示：“我们将通过扩大品牌体验、强化主流零售渠道以及拓展产品组合等方向开拓美国市场。目标是让韩国拉面不再只是短暂的K食品大趋势，而成为美国消费者日常选择的食品之一。”Samyang Foods相关人士则表示：“将通过深化既有销售渠道、扩展产品形态和产品组合、扩大消费群体等方式，推动市场份额提升。”
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