“请看完说明再按”叹气离开的顾客被“反转”留住……营业额翻倍
65岁及以上人群消费激增……成为街巷商圈的“优质顾客”
自助点餐机、应用等壁垒下……在年轻化商圈遭排斥
"不应将老年群体视为照顾对象，而应视为平等消费者"
“一个人坐着，连台电脑都没有，总觉得自己好像不该待在这里。”
79岁的Park Sunhui不久前路过家附近的一家连锁咖啡馆，却匆匆转身离开。她在自助点餐机屏幕前扶正老花镜、犹豫不决时，身后一名男子叹着气说道：“至少先看完说明再按吧。”Park称：“仅仅因为年纪大就得看人脸色，实在令人心酸。”
然而，走进首尔老城区历史悠久的街巷商圈，景象便截然不同。在首尔钟路区经营咖啡馆的52岁Kim Seongman，近日果断撤掉自助点餐机，换上舒适的椅子和原木桌。此后，60至80多岁的熟客接连到访。空调凉风习习的店内，伴着淡淡的双和茶香，成了老人们温馨的休闲聚会场所。Kim表示：“与其说是那些整天在大学城咖啡馆开着笔记本电脑学习的学生，更让我感激的是每天来喝杯茶、互致问候的老人们。”他解释称，改变目标客群后，店铺翻台率和营业额均增长逾一倍。
首尔钟路区一家咖啡馆内，老年人一边饮用饮品一边消磨时光。该店不设自助点餐机，由员工直接接单，并出售传统茶等饮品，超过80%的顾客为老年群体。Park Hosu记者
View original image曾因数字化转型和年龄歧视而被挤出日常生活的老年群体，正成为线下商圈的新兴消费主体。积极接纳老年人的商家熟客日益增多，但数字门槛较高的场所，仍让他们连踏入其中都犹豫不决。
首尔中区一家餐厅也取消了面向年轻上班族的融合早午餐菜单，转而主推售价约2万韩元的大麦黄花鱼套餐。随着精致的黄铜餐具和整洁的餐桌布置改变店内氛围，主要客群转变为60至70多岁的男性。64岁的餐厅老板Choi某表示：“许多老人常把这里作为同学聚会或其他聚会的场所，店里因此充满温暖的人气。”附近部分咖啡馆也以纸质菜单替代自助结账机，并自称为避暑休息站，着力吸引银发顾客。
个体经营者如此积极争取老年顾客，并不只是出于善意。随着老年群体消费能力增强，他们正受到关注，成为新的消费群体。KB国民卡对个人信用卡和借记卡使用数据进行分析的结果显示，以2025年为准，65岁及以上客户的刷卡金额较2019年激增143%，是同期全体客户使用金额增幅（34%）的4倍以上，客户数量也增加了102%。
尤其是在最近一年间（2025年5月至2026年4月），65岁及以上客户主要行业消费金额的86%来自线下商圈。按交易笔数计算，餐厅占38%，咖啡及甜点专门店占10%，比重较高。银发一代不再选择网购或外卖应用，而是亲自到店消费，事实上已成为个体经营者实实在在的优质顾客。
在首尔钟路区塔谷公园附近，82岁的Heo某正在使用咖啡自动售货机。Heo某表示：“比起年轻人常去的咖啡店，我目前还是觉得自动售货机咖啡更自在。在设有自助点餐机的地方点单时，总会莫名感到拘束。”
View original image不过，尽管将老年人视为新消费主体的商圈不断增多，他们在日常生活中切身感受到的门槛依然很高。一旦离开银发群体特色商圈，便会遭遇数字壁垒和年龄歧视。
76岁的Jeong某近日与朋友前往首尔一家甜点咖啡馆，却不得不在门口折返。她在入口旁的二维码说明牌前不知所措时，店员告知：“您需要提前通过手机预约应用登记，才能进入。”Jeong无奈表示：“安装应用、身份验证这些步骤我实在跟不上，只好直接离开。”她还称：“年轻顾客仿佛把我们当成外来者的眼神，让人很难过。”
仁川大学消费者学系教授Lee Yeongae强调：“老年群体正在成为新的消费主体，但商业和休闲空间仍以年轻群体为标准设计。需要转变观念，不应将老年人视为被照顾的对象，而应视为平等的消费者和社会成员。”
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