“每捆菠菜7000韩元”酷暑暴雨推高菜价……加工食品也“多米诺式涨价”
中秋节前餐桌物价攀升
近期部分蔬菜零售价大涨
天气恶化影响生长和出货
杯装方便面、饮料、面包、零食等下月也将全面涨价
"包装材料等原材料成本负担加重"
进入8月以来，酷暑与暴雨反复出现，原本趋于稳定的果蔬价格大幅上涨。菠菜、娃娃菜等季节性需求旺盛的蔬菜价格一个月内上涨逾50%，黄瓜、辣椒、西葫芦等常见餐桌食材的价格也出现反弹。杯装方便面、饮料、面包、冷冻食品等主要加工食品也加入涨价行列，预计在下月中秋节前，消费者的购物篮负担将进一步加重。
菠菜·白菜·黄瓜环比涨至近两倍
据韩国农水产食品流通公社农产品流通信息系统24日消息，截至21日，消费者价格波动较大的蔬菜包括菠菜、娃娃菜和苏子叶等。以菠菜为例，100克（按优等品计）零售价为2095韩元，较上月上涨55.4%。按每捆250至300克计算，月初零售价还在2000多韩元的水平，如今一个多月内最高已接近7000韩元。
同期，每棵娃娃菜价格为3613韩元，上涨52.2%。苏子叶按50克计平均售价为1513韩元，零售价较上月上涨25.8%。此外，白刺黄瓜（按10根计）价格为9623韩元，较上月初每根约500韩元的价格上涨近一倍；西葫芦每根1311韩元，黄瓜味辣椒每100克1075韩元，零售价均较7月上涨约10%至20%。
这些蔬菜价格虽仍低于去年和常年水平（近5年价格中剔除最高价和最低价后的平均值），但近期天气恶化叠加，价格仍可能继续上涨。业内人士表示：“酷暑与暴雨叠加，主要蔬菜产地不仅露天种植品种受到影响，部分大棚栽培品种也遭受冲击，或将影响供需。”预计高温天气将持续至下月，午间最高气温将超过30摄氏度，这也是一项变数。中秋祭祀用品和礼品中常用的苹果，按10个富士苹果计，零售价从上月平均2.54万韩元升至近期的2.8446万韩元，涨幅为12.6%。
线下销售渠道正密切关注产地果蔬的生长及出货情况。某大型超市相关人士称：“我们正仔细核查暴雨集中的统营、巨济地区蔬菜供需情况。目前夏季主要蔬菜以江原道产地为中心出货，因此对整体供需的影响暂时还不大。”该人士补充道：“蔬菜在湿度过高时，可能发生病虫害、生长不良以及软化、腐烂等品质下降问题，因此我们持续确认各产地的收成和出货情况。对于可储存品类，将利用此前确保的库存，并分散主要蔬菜的产地，以应对供需不稳定。”
“原材料成本压力”……加工食品也掀起连锁涨价
中秋节临近，杯装方便面、即食米饭、饺子等被视为平民代表食品的加工食品价格也接连上涨。受美国与伊朗在中东地区战争的影响，包装材料等原材料价格上涨，加之韩元汇率走高带来的成本压力，盈利能力恶化日益明显，食品制造商和餐饮企业因此着手调整产品价格。
八道将从下月1日起上调王盖、八道拌面杯等12种杯装方便面，以及碧乐甘露饮在内的9种饮料价格。按出厂价计算，杯面平均涨幅为5.5%，饮料平均涨幅为5.8%。不倒翁也将从下月7日起，把29种杯装方便面的出厂价平均上调6.7%，并将3个品牌共16种饺子产品的价格平均上调7.7%。
涨价已覆盖从饮料到杯装方便面、饺子和零食等整个加工食品领域。今年6月，乐天七星饮料将七星汽水等12个品牌、44种产品的出厂价平均上调5.3%；CJ第一制糖也在7月和8月将即食米饭、饺子、烤鱼等共8个品类、27种产品的价格平均上调8%。农心自本月1日起，将辣牛肉汤碗面、辛拉面杯等杯面以及虾条等零食和饮料在内的43个品牌产品出厂价平均上调5.8%。业内人士表示：“为应对成本上涨，我们一直持续提高生产效率和经营效率，但部分产品的价格调整已不可避免。”
此外，面包、咖啡和汉堡等餐饮企业也加入涨价行列。巴黎贝甜决定从25日起，将86种面包以及41种蛋糕、甜点等产品价格平均上调5.0%。三立将从下月1日起，把50多种面包产品价格平均上调约9%。此前，CJ Foodville运营的多乐之日也曾宣布，将面包、蛋糕等76种产品价格平均上调8.2%。2026年上半年，汉堡及Mega MGC咖啡等咖啡专门店也曾上调产品价格。
餐饮业相关人士表示：“原辅材料和人工费等门店运营成本持续增加。我们已尽可能承担并坚持，但考虑到盈利能力，实际上只能启动涨价。”
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