“这真的能行？”只需倒入冷水……68年来首款冷水泡熟杯面掀起“售罄潮”
日清食品历经5年研发
推出辛奇、咸柠檬鸡肉两种口味
全球首款可用冷水泡熟的冷杯面在日本上市仅一周便引发爆发式热潮，已售罄。
据彭博社21日（当地时间）报道，日本日清食品于上月20日在日本当地推出两款“冷食杯面”。原本预计可销售1至2个月的首批货源迅速售罄。尽管未公布具体销量，当地市场仍持续出现缺货现象。
冷杯面历时5年研发，单价为307日元，约合2600韩元。只需倒入冷水等待5分钟即可食用，精准瞄准酷暑中消费者对清凉食品的需求。产品共推出辣味辛奇和鸡肉盐柠檬两种口味。
日清方面表示：“通过采用新专利工艺，即便使用冷水冲泡，也能让面条保持顺滑且劲道的口感。”
日清食品是全球首家推出方便面的企业，并于1971年首次实现杯面的商业化。自1958年日清创始人安藤百福发明方便面以来，68年来其烹饪过程始终需要热水。
此前的冷食拉面产品同样采用先用热水煮熟面条、再用冷水冲洗的方式，但仅凭冷水泡熟面条的做法，是68年拉面历史上的首次尝试。
部分产品虽与韩国拌面类似，设计为烹煮后冷却食用，但仅用冷水泡熟面条的方式，仍被评价为68年拉面历史上的首创。
占据日本方便面市场近半份额的日清食品，为领先东洋水产、三洋食品等竞争对手，持续推出新品。
在TikTok、Instagram等社交媒体上，YouTuber和网红纷纷发布试吃感想，也分享以豆浆或茶代替水冲泡的食谱，进一步带动了人气。
这股热潮还蔓延至海外。香港一家门店举办仅限一天的销售活动时，出现消费者为试吃而大排长龙的场面。
此外，由于无需热水或加热工具，该产品也因可在灾害发生时使用而作为“应急食品”受到关注。
日清相关人士就未来是否常态化销售或推出更多口味表示：“目前尚未作出决定。将综合考虑此次产品的销售表现等因素，研究下一步行动。”
彭博社评价此次热销称：“日清在拉面行业开创了一个全新的品类。”
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