“薯片撒在冰淇淋上？”……消费者自创“我的食谱”带动食品业

by Heo Kyungjun

Published 05 Sep.2026 08:01(KST)

Updated 05 Sep.2026 19:52(KST)

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“吃火鸡冷面，甜点来份Excellent Cham三明治”
“消费者食谱”推出正式产品
品牌忠诚度上升……病毒式营销效果显著

消费者按照个人喜好，以独创方式重新诠释现有产品的“改造型消费者”大趋势正席卷食品行业。将两种产品混合创造新口味，或将现有产品用作食材制作成别具一格的料理而引发热议，食品企业也开始积极将特色食谱用于营销或将其产品化。

主持人 Kim Shinyoung 在MBC综艺节目《我独自生活》中展示了香草冰淇淋搭配薯片的吃法。MBC《我独自生活》截图。

据食品行业5日消息，在三养食品火鸡拌面中加入萝卜水辛奇冷面汤的“火鸡冷面”，于今年夏天风靡社交媒体。由于做法简单，且冷面汤能够缓解火鸡酱的辣味、带来清凉口感，这一搭配迅速成为热门组合。

“按我的口味搭配”……“我的食谱”热潮

乐天Wellfood的Bbadakokonat搭配希腊酸奶的食谱也通过社交媒体引发热议。在Bbadakokonat中加入希腊酸奶后放入冰箱冷藏一夜，据称能呈现类似芝士蛋糕的口味和口感，这一食谱广受欢迎。将宾格瑞香蕉味牛奶与榛果拿铁或浓缩咖啡混合饮用的所谓“胖香蕉拿铁”，以外国游客为中心扩散开来，被列为“在韩国一定要尝试的食谱”。

YouTube发布的火鸡冷面和Bbadakokonat蛋糕食谱截图。

农心的经典产品“鳀鱼刀切面”，通过比平时更长时间熬煮、做出市场售卖刀切面风味的“10分钟食谱”，也在去年冬季大受欢迎。一种食谱称，加入比建议用量更多的水，放入面条和调料包后煮10分钟，最后打入鸡蛋，并大量加入辣椒粉、海苔碎和香油，便可享受到安东面或市场刀切面的浓郁风味，该食谱也迅速传播。此外，在香草冰淇淋上铺农心薯片作为配料的吃法经口碑传播后，也受到关注。

介绍“黄金搭配”食谱……还销售制作新菜单的“套装”

食品企业也开始亲自介绍利用自家产品制作的新食谱。不倒翁自今年5月起与中餐主厨Park Eunyoung签订品牌大使合约，每月推出使用Jin Jjambbong和Jjasureang的食谱。近期，将Jin Jjambbong与Jjasureang一同烹煮而成的“Jin Jjam Sureang”，搭配以鸡蛋、蒜末、大葱和香油制成的秘制酱料蘸食的食谱正受到欢迎。

不倒翁还定期举办“食品食谱征集大赛”，鼓励消费者利用其产品制作创意料理，并将获评优秀作品的食谱实际应用于产品开发。

皇冠制果提出了将其冰淇淋Excellent与Cham Cracker结合的“Excellent Cham三明治”。南阳乳业介绍了使用Matcha Emong和Sweet Red Bean Emong的黄金搭配。将两款产品直接冷冻后取出，即可轻松制成抹茶冰淇淋和红豆刨冰。Matcha Emong加入自家产品Lucas Nine Espresso Shot、变身咖啡馆风格饮品的食谱也颇受关注。南阳乳业还在今年夏季销售策划套装“铁板冰淇淋机”，让消费者能够用Sweet Red Bean Emong亲手制作冰淇淋。

俘获消费者味蕾的食谱……推出“正式产品”

因消费者自创食谱走红而正式推出的农心辛拉面Toomba和东亚制药Eolbaksa。

部分创意改造型消费者食谱被商品化为新产品的案例也在增加。例如，农心在将炸酱面与浣熊面一同烹煮的“炸酱浣熊”走红后，推出了炸酱浣熊杯面。此外，还将网吧中在浣熊拉面里加入咖喱食用的菜单，推出为“咖喱浣熊大碗面”。消费者在辛拉面中加入牛奶、奶酪、虾和培根等食材的食谱引发热议后，农心还推出了辛拉面Toomba。

在汗蒸房中颇受欢迎的所谓“冰杯博士”——即在装有冰块的杯中混合东亚制药Bacchus和汽水饮用——于去年作为正式产品上市。普利茂丹侬从消费者在希腊酸奶中加入蜂蜜食用的搭配获得灵感，推出“普利茂酸奶希腊蜂蜜”。好丽友与GS25合作推出的“Miz Black酸奶”，源于社交媒体上将Miz Black饼干拌入酸奶食用的食谱流行后，GS25向好丽友提议合作，并作为自有品牌商品推出。