全州用野菜，晋州加生拌牛肉……从拌饭读出的“活态遗产”
国立民俗博物馆发行《国际无形遗产期刊》第21期英文版
全球190篇论文中选出14篇……涵盖韩国拌饭至伊朗诺鲁孜节
迎来创刊20周年的全球首本无形遗产领域国际学术期刊
一项将拌饭视为并非单纯食物，而是积淀着地区共同体历史与认同的“活态无形遗产”的研究，发表于国际学术期刊。
韩国国立民俗博物馆18日表示，已出版全球首本无形遗产领域国际学术期刊《国际无形遗产期刊》（International Journal of Intangible Heritage）第21期英文版。今年迎来创刊20周年的本期刊物，从世界各国投稿的190篇论文中选出了14篇。
其中收录了无形文化研究院研究教授 Oh Semina 撰写的《拌饭无形遗产意义的建构：以全州和晋州两个共同体为中心》。该研究关注拌饭承载共同体历史和认同、并在日常生活中传承的无形遗产属性。研究通过考察全州和晋州拌饭的传承及现代再创造过程，分析饮食文化的无形遗产价值及其可持续传承的可能性。
研究还将各地区拌饭的差异与共同体历史联系起来。全州拌饭被解读为利用金堤平原的大米和当地野菜，并反映全州监营与官署、政治选举、旅游、婚宴等城市文化的食物。加入生牛肉的晋州拌饭，则被分析为融入当地牛市、肉类行业发展及教坊文化等生活历史的案例。
本期除拌饭外，还收录了探讨意大利少数族群语言与生态知识、孟加拉国传统编织工艺、伊朗诺鲁孜节等世界各地无形遗产的研究。
《国际无形遗产期刊》以2003年联合国教科文组织通过《保护非物质文化遗产公约》及2004年国际博物馆协会首尔大会决议为基础，于2006年创刊。该期刊已被《艺术与人文引文索引》等6个主要学术期刊索引收录，并持续保持SCImago期刊排名Q1等级。
目前，该期刊也正在征集第22期论文。投稿截止日期为8月31日，预计经审稿后于2027年5月底出版。
本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。
版权所有 © 阿视亚经济。未经许可不得转载，禁止用于AI训练及使用。
