生产8种袋装冰、3种杯装冰等产品
Pulmuone于18日宣布，旗下江原道春川制冰厂成为韩国首家获得“全球危害分析与关键控制点”认证的食用冰专业生产厂。
通过此次认证，Pulmuone春川制冰厂成为韩国食用冰制造企业中唯一同时获得一般危害分析与关键控制点、智能危害分析与关键控制点、全球危害分析与关键控制点以及食品安全体系认证22000等四大主要食品安全认证的企业。
“全球危害分析与关键控制点”是依据国际通行食品安全标准，系统管理食品危害因素的食品安全管理体系。该认证综合评估生产流程的卫生管理、阻断外部蓄意污染及危害因素的食品防护，以及管理标准在现场的落实情况。
目前，春川制冰厂生产袋装冰8种、杯装冰3种，共11种产品。工厂定期开展水质检测及每日自主微生物检测，并运行一体化卫生管理体系，包括清洗设备和管理残留水，以防止管道、储罐及制冰设备发生二次污染。
此外，工厂还将从原水管理、制冰、粉碎、包装、金属检测到出库的全流程核心数据，包括温度、时间和卫生状况等进行数字化处理，并实施实时监控。
Pulmuone春川制冰厂厂长Kim Changmin表示：“冰的生产用水本身就是最终产品，因此必须实施以预防为核心的严格卫生管理。我们将供应让消费者安心的冰产品，并致力于成为在全球市场也备受信赖的食品安全领军企业。”
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