[现场报道]富人区20多岁女性蜂拥而至:“让我看起来更有光彩”……宛如将圣水、江南Olive Young门店原样搬来
探访“K美妆”推广者Olive Young美国帕萨迪纳门店
美国在售产品逾90%为K美妆
通过顾客体验与讲解提升美国消费者满意度
传播“K烘焙”的多乐之日
“云朵蛋糕”在美国当地走红
“K-美妆产品拥有如镜面般清透的形象,所以我一直在使用。”
CJ Olive Young今年5月首次在美国开设的帕萨迪纳门店,位于以“老钱”富裕阶层为主要居民的地区。
当地时间14日走访CJ Olive Young帕萨迪纳店时看到,从上午10时开门起,顾客便络绎不绝地到店,亲自体验并购买各类K-美妆产品。帕萨迪纳店日均顾客超过1500人,购买K-美妆产品的顾客平均消费70至150美元。
到店顾客以当地人为主,其中20多岁女性占比最高。CJ Olive Young原本预计韩裔或亚裔顾客的到店比例会较高,但帕萨迪纳店吸引了不同族裔的顾客。在店内停留期间,约有50名顾客到访,没有一名韩裔顾客,亚裔顾客也不足5人。
从探索到讲解K-美妆产品的“一站式”服务
帕萨迪纳店面积约793平方米,销售400多个品牌、约5000种产品,仿佛将韩国江南店、圣水店等大型CJ Olive Young门店原样搬到了美国。入驻品牌中超过90%为韩国品牌,深受美国消费者欢迎的韩国食品和饮料产品也设有专门货架。
从顾客探索K-美妆产品的阶段起,店员便提供详细讲解及亲身体验服务。为帮助顾客选购适合自身肤质的产品,店内备有绝大多数商品的试用装;每层货架陈列的商品数量也少于韩国门店,避免让当地消费者一次接触过多陌生品牌和产品,这一点尤为引人注目。
居住在芝加哥的一名十多岁女性Brooke表示:“K-美妆会明确告知产品应如何使用,以及在何种情况下该使用哪款产品。与使用美国产品相比,获得的信息准确得多,因此很好。”
为帮助帕萨迪纳店内的K-美妆品牌在美国市场积累知名度,门店从入口处起便运营每月更换主题的快闪店。多数到店顾客都会经过快闪店并体验产品。
聚焦“护肤”策略奏效……美国门店四分之一面积用于护肤
门店按照消费者涂抹化妆品的顺序设计布局,也颇具特色。入口处主要陈列防晒霜、面膜及基础护肤品等护肤产品;前往收银台的动线则依次配置彩妆和护发产品等。当前,帕萨迪纳店销售额排名前3的产品,也都是Round Lab、Rejuran和Anua的防晒及护肤产品。
帕萨迪纳店设有6组面膜货架和4组防晒产品货架。在美国市场,为面膜和防晒产品配置10组货架的美妆零售商并不常见,CJ Olive Young正成为其拓展美国市场的先锋。当地顾客到访帕萨迪纳店后,最常向店员询问防晒产品的位置及特定护肤品牌的所在区域,随后说明自身的皮肤困扰,请店员推荐能够解决问题的产品,据称购买通常以这种方式完成。
CJ Olive Young将美国门店约四分之一的面积用于护肤产品,并将门店前部打造为融合护肤与体验元素的空间,向顾客传达“设计属于自己的护肤流程”的信息,连地面瓷砖也按不同品类采用不同设计。尤其是,店内中央摆放了韩国CJ Olive Young旗舰店常见的皮肤诊断设备“Skin Scan”及头皮诊断设备“Scalp Scan”,可详细分析顾客的皮肤问题和化妆品使用习惯,并推荐相应产品。开业初期,等候这项服务的队伍甚至比等候进店的队伍更长,显示出其受欢迎程度。
相比之下,位于对面的丝芙兰门店显得较为冷清。与专注护肤产品的CJ Olive Young不同,丝芙兰主要销售彩妆及迪奥等奢侈品牌化妆品,到店顾客的年龄层看起来也略高于CJ Olive Young。不过,丝芙兰门店内也有约半数货架用于陈列“韩国护肤”产品,韩国品牌悦诗风吟、朝鲜美女和蒂佳婷的产品也在同一组货架销售。
CJ Olive Young美国法人负责人Kwon Gaeun表示:“美国门店是让当地消费者能够根据自己的皮肤困扰和偏好,自由探索、学习并发现真正K-美妆的空间。开业两个月后的现在,日均仍有超过1500名顾客到店,已成为当地具有代表性的K-美妆热门地标。当地员工不仅销售商品,也发挥着K-美妆推广大使的作用,向美国顾客介绍产品成分、功效以及正确的护肤流程。”
帕萨迪纳店还销售韩国食品、饮料及内服美容产品,代表性商品包括每日乳业和宾格瑞的乳制品、乐天七星饮料的Milkis、三养食品的火鸡拌面,以及CJ第一制糖的必品阁等。内服美容货架上陈列着红参、谷胱甘肽和蛋白质等产品,顾客查看原料和功效后向店员咨询,店员会推荐适合的商品。
原料虽不同仍保留“K-烘焙”风味……本土化成功
如果说CJ Olive Young将韩国门店及K-美妆产品带到了美国,那么CJ Foodville则基于当地原料,还原在韩国销售的面包风味,通过这一本土化战略赢得了广泛好评。
当地时间13日,位于距洛杉矶市中心约1小时车程的拉哈布拉购物中心内、面积约321平方米的CJ Foodville多乐之日拉哈布拉店,呈现出几乎原样复刻韩国多乐之日门店的面貌,蛋糕、面包和饮料等韩国在售商品均得到了近乎一致的还原。多乐之日拉哈布拉店的当地顾客到访比例高于韩裔,顾客群体也与该地区人口构成相对应而较为多元。记者停留期间,拉丁裔顾客数量最多,其后依次为白人和韩裔顾客。
烘焙产品即使仅改变少量面粉等原材料,味道也会发生较大变化。多乐之日并未改变面包风味,而是采用与韩国不同的原料,力求还原与韩国相同的味道,以此推进本土化战略。因此,不同于通常大规模生产的美国黄油烘焙产品,多乐之日提供当日制作、当日销售的服务。尽管其价格高于当地烘焙产品,顾客满意度依然很高。
在美国居住30多年的一名40多岁韩裔女性Kim表示:“多乐之日的牛奶面包与美国黄油面包风味不同,非常好吃,所以我经常来。当地人也觉得像购物一样挑选装入篮中的各类面包很有趣,而且味道远胜美国面包,因此很受欢迎。”
韩国奶油蛋糕以“云朵蛋糕”走红
在美国,辛奇可乐饼、麻花和盐面包的销量最高;而在韩国很常见的奶油蛋糕,在美国则以“云朵蛋糕”之名俘获了当地消费者的味蕾。在习惯外形朴实的黄油蛋糕的美国市场,多乐之日的奶油蛋糕被称为高端蛋糕,广受欢迎。特别是在圣诞节、母亲节和万圣节等季节性活动众多的美国,以独特主题推出的限定蛋糕是其他烘焙店难以见到的差异化产品,每逢节庆均获得热烈反响。
美国烘焙市场大多仅经营少数品类,而多乐之日凭借能够享用刚出炉的多种面包而口碑相传。截至上月,其在北美地区运营205家门店。为此,CJ Foodville自去年起在美国佐治亚州盖恩斯维尔地区运营一座面积约9万平方米的自动化生产工厂,年产冷冻面团、蛋糕等产品超过1亿个。多乐之日在美国超过90%的门店为加盟店,经营两家及以上门店的多店经营者比例也相当高。
多乐之日计划在保持融合韩国与法国情调的烘焙品牌核心价值的同时,继续以突出“K-特色”竞争力的方向扩大北美业务。
CJ Foodville USA首席运营官Ophelia Kump表示:“CJ Foodville和多乐之日确认,韩国食品和烘焙产品的吸引力已超越亚裔和韩裔顾客群体,拥有广泛的大众魅力。当地反响非常好,当地人对K-食品充满好奇,乐于到店,并持续回访。”
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