平价咖啡凭借价格与便利性迅速增长
Mega Coffee近一个月使用率首次超过星巴克
外卖、无咖啡因及茶饮专卖店等按情境消费扩大
“以前拿着星巴克咖啡去上班，莫名会觉得心情很好；但现在就直接在公司前的Mega Coffee买一杯2000韩元左右的咖啡。味道也差不多，觉得没有理由多花几千韩元。”
这是曾被称为“星巴克狂热粉”的上班族A先生所言。近期，人们使用咖啡馆的方式正在改变：上班路上买一杯2000韩元档咖啡，午餐时间则前往离公司较近的咖啡馆；下午通过外卖应用订购饮品，较晚时段则会选择无咖啡因饮品。
过去，消费者对特定品牌的偏好较强，会持续光顾；近期则更明显地根据价格、便利程度和使用目的选择咖啡馆。在这一趋势下，平价咖啡品牌也呈现爆发式增长。
咖啡市场扩大……单次消费金额却减少
尽管高物价持续，咖啡消费反而增加。Embrain于15日发布的购买深度数据分析显示，近一年咖啡和饮料行业的预估消费金额为11.3987万亿韩元，同比增加8.8%。今年第一季度累计消费金额也达2.7859万亿韩元，同比增加8.7%。
推动市场规模扩大的，是消费频次。今年第一季度订单量同比增加9.6%，人均下单频率也增加7.1%；相反，单次支付金额下降0.9%。同期，外带消费金额增长13.9%。
这意味着，单次喝咖啡的支出虽然下降，但消费者通过更频繁地下单带动整体市场增长，“低价·高频”消费正在显现。咖啡不再只是特殊日子才会选择的嗜好品，而是成为上班途中、饭后及工作期间都会反复消费的日常饮品，这也是重要原因。
20多岁人群喝得最频繁，花得最少
引领这一消费趋势的年龄层是20多岁人群。NH农协银行15日对去年农协卡客户在咖啡专卖店的支付记录进行分析后发现，20多岁人群年均使用咖啡专卖店26次，在所有年龄层中最多。30多岁为24次，40多岁为20.1次，50多岁为17.1次，60多岁为11.5次。
不过，20多岁人群的平均支付金额为6800韩元，低于60多岁人群的9500韩元。因此，有分析认为，经常喝咖啡的20多岁人群并非减少使用次数，而是转而选择价格相对较低的品牌，以调节支出压力。
实际上，在使用频率高于咖啡专卖店平均水平的“高频消费者”中，按品牌计算的使用占比以Mega MGC Coffee的33%居首，其后依次为Compose Coffee的26%、Paik's Coffee的21%、星巴克的20%和Ediya Coffee的18%。Mega Coffee、Compose Coffee和Paik's Coffee等3家平价咖啡品牌的占比合计达到80%。
2000韩元档咖啡，连星巴克也超越了
平价咖啡的增长势头，近期也体现在咖啡馆使用率上。OpenSurvey于15日发布的《咖啡馆趋势报告2026》显示，在对全国2000名20至59岁男女进行的调查中，过去一个月内使用过的咖啡馆里，Mega Coffee以71.0%的比例排名第一。
星巴克以69.2%位居第二。这是Mega Coffee首次在近一个月使用经历方面超过星巴克。Mega Coffee的使用率较去年上升5个百分点，而星巴克则下降12.5个百分点。Compose Coffee也以52.9%上升7个百分点，A Twosome Place则以48.6%上升4.2个百分点。
不仅是使用经历，重复使用方面也出现差异。被问及最常使用的咖啡馆时，选择Mega Coffee的受访者占31.9%，较去年增加4.9个百分点；星巴克则为26.1%，减少15.3个百分点。月均使用次数方面，Mega Coffee以7.02次居主要受调查品牌之首。星巴克为5.30次，较去年减少1.43次。
可见，价格竞争力并非仅提供低价选择，更成为推动重复使用的重要因素。尤其是Mega Coffee主要使用率的上升，在女性和20多岁人群中尤为显著。
外卖领域平价咖啡同样强势
使用咖啡馆的地点和方式也发生了变化。调查显示，近一个月内饮用过咖啡馆及烘焙店饮品的消费者中，63.9%有过“咖啡馆外卖”经历。其中，曾亲自下单外卖的消费者中，35.4%表示使用频率较去年增加。
使用外卖的原因中，“亲自去门店很麻烦”以50.7%居首；其后为“可配送的咖啡馆增加了”占41.1%，以及“形成了在家或公司轻松享用饮品的习惯”占37.1%。
在外卖领域，平价咖啡品牌的使用占比同样较高。亲自下单外卖的消费者中，69.4%使用过Mega Coffee、Paik's Coffee和Compose Coffee等小型平价连锁品牌；大型高价连锁品牌为44.9%，中型中价连锁品牌为43.9%。
选择外卖咖啡馆时，消费者除口味外，也重视价格和使用条件。按前三位选择合计计算，口味以43.6%最高，菜单价格为39.2%，最低起送金额为32.2%，配送费为30.5%。
在无需亲自前往门店的情况下，相较于品牌，价格、下单条件和使用便利性成为更重要的选择标准。
咖啡也会因情况而换着喝……无咖啡因饮品日常化
消费者对咖啡的选择也日益细分。在近一个月内有更换咖啡豆下单经历的399人中，78.3%选择了无咖啡因咖啡。
选择无咖啡因咖啡的原因中，“想享受咖啡风味，同时避免摄入咖啡因”以65.1%居首；“在傍晚或夜间饮用时”占62.8%，“已经喝过咖啡后还想再喝时”占51.9%，紧随其后。
过去，无咖啡因咖啡是大量饮用咖啡者或希望减少咖啡因摄入的部分消费者的选择；如今，它正成为人们会根据时段和情境选择的常规菜单选项。
转而选择茶饮的消费者也在增加。OpenSurvey调查显示，茶饮专卖店近一个月使用率分别为Heytea的5.6%、Chagee的5.3%和Cha Panda的5%，在整体市场中的占比仍不高。不过，未来使用意愿分别为Heytea的36.7%、Chagee的34.9%和Cha Panda的30.1%。其中，20至30多岁女性的使用意愿相对较高。
一杯咖啡也要“随时换着喝”……改变的咖啡馆消费方式
近期贯穿咖啡馆市场的变化在于，相比对某一个特定品牌的忠诚度，适应不同情境的选择正在增加。上班路上在公司附近买一杯2000韩元档咖啡，午餐时间则与同事前往附近咖啡馆；下午通过外卖应用订饮品，较晚时段选择无咖啡因饮品；周末时，也会专程探访新的茶饮专卖店。
归根结底，咖啡馆市场的竞争标准也在改变。过去，品牌形象、空间和菜单差异化是重要竞争要素；如今，价格、便利程度、使用频率、能否配送及菜单选项等实际使用过程中感受到的便利性变得更加重要。如今，对消费者而言，比起“最喜欢哪一家咖啡馆”，更重要的是“现在最需要哪一种咖啡”。
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