与产学官10家机构签署业务协议
最早10月申请农林畜产食品部征集
利用人工智能、生物与食品产业基础
构建研究、验证与商业化生态系统
京畿道Seongnam市（市长Shin Sangjin）正着手引进被视为未来食品产业的3D食品打印领域食品科技研究支援中心。
Seongnam市长Shin Sangjin13日在市政府第一会议室与公共机构、大学、医院、企业等机构代表签署推动食品科技研究支持中心顺利建设的业务协议后合影留念。Seongnam市供图
View original imageSeongnam市13日在市政府第一会议室，与公共机构、大学、医院及企业等10家机构签署了“建设食品科技研究支援中心业务协议”。
参与协议的包括Seongnam产业园区管理公团、Seongnam产业振兴院、Seongnam食品科技产学研协议会、世界食品科技协议会、盆唐首尔大学医院生物医学研究院、首尔大学食品生物融合研究所食品科技中心、韩国化学融合试验研究院人工智能与软件事业团、嘉泉大学产学合作团、现代绿食和Top Table。
这些机构将共同应对农林畜产食品部计划于2026年下半年开展的食品科技研究支援中心征集项目。若成功引进该中心，各机构计划利用自身拥有的技术和设施，从3D食品打印研究、验证到商业化全程开展合作。
农林畜产食品部推进的食品科技研究支援中心项目，旨在围绕食品科技十大核心技术分别建设研究与验证基础。每个技术领域将投入105亿韩元规模的项目经费。
截至目前，方便食品制造与智能制造、细胞培养食品、食品定制、餐饮食品科技、食品升级再造等7个领域已被选定。今后还将就3D食品打印、环保食品包装及智能流通等3个领域开展征集。
Seongnam市的目标是引进其中的3D食品打印研究支援中心，最早将于2026年10月申请参与征集。
3D食品打印是一项依照数字化设计，将食品原料制成立体形态的技术。该技术可制作反映个人健康状况和营养需求的定制食品，因此可应用于老年人及患者食品、照护食品等多个领域。
Seongnam市长Shin Sangjin 13日在市政府第一会议室举行的食品科技研究支援中心顺利推进业务协议签署仪式及项目中期报告会上致辞。Seongnam市供图
View original imageSeongnam市认为，板桥科技谷聚集了人工智能、信息通信技术和生物企业，Sangdaewon洞高科技谷则汇聚食品制造与加工企业，已具备引进研究支援中心的产业基础。
Seongnam市计划通过引进研究支援中心，支持3D食品打印技术的研究、验证与商业化，并构建助推相关企业共同成长的食品科技产业生态系统。
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