“懂吃的外国人最近都来这里排队”继圣水洞后走红的“热门地”马场畜产品市场
连接明洞与圣水洞的“韩牛美食路线”走红
社交媒体口碑传播，部分店铺外国顾客占80%
语言障碍、摆盘费混乱……需加以改善
7月30日中午时分，酷暑持续的首尔城东区马场畜产品市场内，三轮摩托车和手推车穿梭往来，市场中央商贩正忙着招揽顾客。只要有人在肉铺前驻足，商贩便招手询问：“您要找哪个部位？”“韩牛什锦烤肉给您便宜些。”
市场各处出现的新面孔是外国游客。摆满猪头和各类内脏的市场巷道，以及红色灯光下陈列的鲜肉，吸引着异乡人的目光。有人因眼前景象陌生而站在远处观看肉品，也有人掏出智能手机拍照，这样的场景随处可见。
一名商贩一边按计算器一边介绍：“这么多可以给您优惠。”另一名商贩则展示写有多种语言说明的平板电脑屏幕，熟练地介绍韩牛各部位。收银台前还贴有可使用微信支付等海外便捷支付服务的二维码。
作为首都圈代表性畜产品批发零售市场的马场畜产品市场，正成为新的旅游路线。游客游览明洞、圣水洞、首尔林等首尔主要景点后，纷纷前来品尝韩牛。这个原本以传统畜产品流通市场为主的场所，已转变为体验“K韩牛”的美食景点。
马场畜产品市场商街振兴事业合作社14日表示，建于1963年的该市场占地2.591万平方米（7837坪），聚集了约2000家商铺。该市场一直承担首都圈60%至70%的畜产品流通，近期则扩展为游客可亲自挑选肉品、再到附近餐厅烤制品尝的体验式美食旅游地。以去年为准，市场日均客流约5000人，年销售额达2.3万亿韩元。
近期，外国游客的存在感日益增强。据推算，外国人约占整体访客的20%。商贩表示，许多游客游览邻近的圣水洞等“热门打卡地”后，会前往马场洞用餐。随着口碑传播，在一些外国游客来访较多的店铺，70%至80%的顾客甚至都是外国游客。
马场畜产品市场作为旅游路线广受好评的背后，是Instagram、TikTok、小红书等海外社交媒体。来自中国的桑叶（32岁）称：“我在小红书上看到评价说，这里能以相对实惠的价格享用优质牛肉，所以就来了。游览完圣水洞后前来吃午餐韩牛，亲自挑选部位、用炭火烤着吃的方式很新鲜。”泰国人Sukjai（52岁）表示，自己是看了YouTube视频后前来市场，“逛完明洞后，又来到马场洞吃韩牛”。
随着外国顾客增加，原本聚焦批发零售流通交易的市场景象也在发生变化。商贩配备了多语种菜单和翻译平板电脑，许多人还引入海外便捷支付服务，并通过海外社交媒体直接开展宣传。Yeong畜产代表Yu Inbong称：“近来外国顾客明显更多。从今年年初起，我们也在通过小红书等海外社交媒体投放广告。”
观看香港YouTuber视频后前往马场洞畜产品市场的香港人Kiki（40岁）和Nathan（40岁）购买韩牛拼盘烤肉后，在店铺前合影留念。Park Jaehyun记者摄
View original image外国游客增加也带来了一些课题。许多商贩不熟悉外语，与顾客沟通存在困难；此外，部分游客不了解在支付肉款后，还需在餐厅另付费用烤制肉品的所谓“餐桌费制度”，因而时有混乱。一些店铺正自行制作英文菜单，或聘用能够使用外语的员工应对。
有观点指出，若要让外国游客的增长不止于一时风潮，而是发展为可持续的K美食旅游，就应同步改善市场环境与旅游便利设施。汉阳大学旅游系教授Kim Namjo强调：“鉴于这里属于餐饮街区，清洁卫生、周边环境改善和交通便利性整治最为重要。除设立现场旅游咨询中心、常态化配备导览人员外，还应通过商贩自发参与，以及政府和地方政府多层面的支持，共同防范宰客收费和服务不友善等问题。”
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