龟尾美食节融入米其林厨师技艺，提升“美食竞争力”
21家本地餐厅参与
从口味、视觉呈现、价格到现场运营的定制咨询
庆尚北道龟尾市着手提升将于10月举行的“2026龟尾美食节”的餐饮竞争力。
龟尾市10日在龟尾大学创意馆烹饪实训室，面向参与本地美食店专区的21支团队开展了专业厨师菜单咨询。
此次咨询由韩餐、中餐、西餐领域的专业厨师参与，直接评估各商家的招牌菜，并对口味、烹饪方法、视觉呈现及价格合理性等进行综合检查。
特别是，除就利用龟尾地区农畜产品进行菜单设计、突出各商家特色提出建议外，还提出了大批量烹饪时保持品质、缩短烹饪时间、卫生管理及餐食供应方式等节庆现场所需的实务改善方案。
韩餐领域由韩国烹饪技能大师、又石大学食品学部教授Son Jeonghui厨师参与；西餐领域则由毕业于美国烹饪学院、曾在纽约米其林三星餐厅Le Bernardin任职的Im Yongbin新世界Hotel Onoma烹饪团队负责人参与。
中餐领域由曾在北京喜来登大酒店中餐厅任职的Im Seunghwan厨师负责。
龟尾市计划在节庆前将咨询结果反映到实际销售菜单中，提升本地美食店专区的口味、商品性及现场运营完成度。
“2026龟尾美食节”将于10月17日至18日在龟尾松亭美食街一带举行。
活动将与本地美食店专区一道推出食品科技&体验专区等多样内容，力争打造成为当地代表性美食节。
龟尾市长Kim Jangho表示：“将在当地商家的独特风味中融入专业厨师的经验诀窍，展现龟尾独有的差异化饮食文化；并将其发展为代表韩国的美食节。”
此次将世界级厨师的经验诀窍融入当地美食店的尝试，能否成为超越“美食节”、提升龟尾美食竞争力的契机，备受关注。
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