生产商、青少年、残障咖啡师、市民等参与……设8个项目
在京畿道始兴市即将于10月举行的“2026始兴世界咖啡豆节”前夕，生产商、咖啡师、烘焙师及市民等参与的世界咖啡大赛将拉开帷幕。
京畿道始兴市10日表示，作为“第四届2026始兴世界咖啡豆节”配套活动的“世界咖啡大赛（World Coffee Competition，WCC）夏秋赛季”现正招募参赛者。
世界咖啡大赛是在10月31日至11月1日于始兴银溪湖公园一带举行的世界咖啡豆节之前举办的竞赛活动，综合评估咖啡的品质、技术、感官和知识等。各项目预赛和决赛将于8月至10月依次举行。
今年大赛共设8个项目，包括国际生咖啡豆品评赛“2026韩国咖啡奖（2026 K-Coffee Award）”、残障咖啡师锦标赛、青少年咖啡冲煮锦标赛、烘焙锦标赛、拉花艺术锦标赛、品鉴锦标赛、始兴2026咖啡馆大奖赛及咖啡知识问答锦标赛。
大赛的特点在于，超越以专业人士为主的技术竞赛，让咖啡生产商、农场、青少年及残障选手、当地咖啡馆和市民都能参与，降低参赛门槛。
“2026韩国咖啡奖（2026 K-Coffee Award）”将对来自世界各地的参赛生咖啡豆按传统水洗、传统日晒、传统蜜处理·果肉日晒、厌氧·协同发酵4个类别进行评估。各类别获奖作品还将经过消费者偏好评估，最终选出总冠军“2026韩国咖啡最佳之最（BEST OF THE BEST 2026 K-COFFEE）”。
面向始兴当地咖啡馆的“始兴2026咖啡馆大奖赛”，将先通过专家评审选出3家晋级决赛的店铺，再以节庆参观者的盲品和投票确定最终排名。
残障咖啡师锦标赛和青少年咖啡冲煮锦标赛免收参赛费，旨在为残障选手提供展示专业能力的舞台，并为青少年提供成长为未来咖啡人才的机会。
咖啡知识问答锦标赛最多可有70人参加，包括50名提前报名者和20名现场报名者。参赛者将围绕咖啡的历史、文化、品种、产地、加工、烘焙、萃取及品鉴等知识展开角逐。
各项目冠军展示与采访、咖啡馆大奖赛消费者评估、咖啡知识问答锦标赛及综合颁奖仪式，将于10月31日在银溪湖特别舞台及节庆现场举行。
始兴世界咖啡豆节总监Kim Gyeongmin表示：“世界咖啡大赛并非仅面向少数专业人士的竞赛，而是由咖啡生产商、咖啡师、烘焙师、青少年、残障选手、当地咖啡馆和市民共同打造的开放式咖啡文化舞台。期待通过预热赛事发掘的多样实力与故事在节庆现场与市民相遇，成为始兴成长为代表韩国的咖啡文化城市的契机。”
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