“一杯冰咖啡的背叛”……7500韩元咖啡也未能幸免的“细菌冰块”
食品药品安全处检查夏季食用冰卫生状况
责令不合格商家停止使用制冰机
夏季消费增加的食用冰中，部分商家使用的冰块细菌数超出标准。尤其是某咖啡馆的冰块检出细菌数达到允许标准的3倍。
409份样品中4份细菌数超标
30日，韩国食品药品安全处表示，对上月29日至本月10日期间从咖啡馆、快餐店、便利店等收集的409份用于冰饮的食用冰进行检测后发现，其中4份细菌数超过标准，主管部门将采取行政处罚等措施。
此次抽检旨在检查因酷暑而消费增加的食用冰的卫生与安全状况。
检测对象包括连锁及个体咖啡馆、快餐店等使用制冰机直接制作的冰块，以及食品制造加工企业生产、在便利店等销售的杯装冰和包装冰。韩国食品药品安全处检测了沙门氏菌等食源性致病菌、大肠杆菌、细菌数、氯离子和高锰酸钾消耗量等指标。
高锰酸钾消耗量是判断饮用水或食用冰中有机物污染程度的指标，通过测定与糖、酒精、蛋白质等有机物发生反应的高锰酸钾用量，确认污染水平。
韩国食品药品安全处已要求不合格商家立即停止使用制冰机，在清洗、消毒并更换滤芯后，仅使用以卫生方式制成的冰块。
细菌数一度达到允许标准3倍
被判定不合格的商家中，还包括韩国忠清北道清州市一家每杯冰咖啡售价7500韩元的A咖啡馆。该店所用冰块的细菌数经确认达到允许标准的3倍。食用冰的细菌数标准为每毫升不超过1000，但该店测得数值为3000。
此次检查还首次抽检了在冰杯中加入水果块或食品添加剂等出售的新型冰制品。这些被归类为果蔬加工品的产品，均被确认符合相关标准和规范。
韩国食品药品安全处表示：“今后也将针对季节性消费增加的食品或新型食品等，主动开展抽检，进一步加强安全管理。”
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