运营至9月底的特别管理期
限制销售高风险食品·检查冷链流通
光州新世界为预防夏季食物中毒、加强顾客安全，启动食品卫生特别管理。
光州新世界29日表示，已将截至9月30日定为“夏季食品安全特别管理期”，并加强对百货店食品馆整体的卫生管理和安全检查。
为此，公司指定食品安全特别管理负责人，持续检查员工个人卫生及食物中毒预防守则的遵守情况。尤其是在特别管理期间，暂停销售夏季食物中毒风险较高的生拌牛肉、辣酱腌蟹、酱油腌蟹、腌虾和豆浆汤等5类商品。
限制使用制作紫菜包饭的未经杀菌蛋皮；对凉拌蔬菜、年糕、鲜榨果汁、三明治等易变质食品，原则上实行当日制作、当日销售。
生鲜食品管理也进一步加强。对于购买生鱼片、寿司、畜产品和水产品的顾客，强制提供冰袋；对于乳制品、生鱼片等需要低温流通的商品，重点检查是否按品类维持适宜温度。冷藏、冷冻储存设施也由安全负责人和营业团队联合开展预防性检查。
公司还同步对员工和合作企业开展卫生教育。食品部门员工已于7月完成线上卫生教育；今年5月，公司向合作企业发放利用二维码制作的“食品安全指南”，引导其自主参与卫生管理。
光州新世界安全团队负责人Lee Heungju表示：“即使在炎热夏季，我们也竭尽全力做好卫生管理，确保顾客能够安心购买食品。除门店管理外，也希望顾客遵守食品安全守则，例如尽快食用购买的食品。”
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