“一口”让韩国人排队4小时……93年生董事长的人生逆转[专访]
中国奶茶“霸王茶姬”韩国首店开业100天
专访霸王茶姬韩国代表Kim Jwahyun
首尔即将达8家门店……“韩国全球影响力强”
“感受到韩国茶饮市场潜力……将提供优质体验”
“希望霸王茶姬不是一时的‘噪音’（短暂流行），而是能够比现在更自然融入顾客日常生活的品牌。”
霸王茶姬韩国代表Kim Joahyeon于26日在品牌进入韩国市场即将满100天之际接受阿视亚经济采访时作出上述表示。
在韩国以所谓“Jang Wonyoung奶茶”闻名的霸王茶姬，是一家全球现代茶饮品牌。该品牌于2017年在中国云南省开设首家门店后迅速扩张。在中国平价奶茶品牌林立的时期，霸王茶姬瞄准注重健康的年轻群体，以门店现萃原叶茶、加入新鲜牛奶的高端战略实现快速成长。现代化的门店装修与高端品牌定位也发挥了积极作用。创始人、董事长张俊杰的构想是，以星巴克等全球知名咖啡品牌为参照，拓展全球现代茶饮品牌。
目前，霸王茶姬在中国、香港、台湾等大中华区，以及马来西亚、泰国、新加坡、印度尼西亚、菲律宾、越南和美国等地运营约7500家门店（截至今年5月）。该公司于去年4月在美国纳斯达克上市，获得62亿美元（约9.1万亿韩元）的企业估值。
在韩国，霸王茶姬于4月30日在首尔江南、龙山和新村等核心商圈开设3家门店，开始向消费者推出产品。开业仅3个月，品牌在首尔的门店便扩大至7家，并将于近期在钟路开设第8家门店。首店开业当天曾吸引消费者排队等待4小时，目前社交媒体上仍不断出现“根据门店不同，需等待1小时才能喝到饮品”的帖子。Kim Joahyeon称：“反响好于预期。我们正探索通过门店体验，促使顾客持续回访的方案。”
霸王茶姬韩国取得的这一成绩，也令霸王茶姬全球总部高度关注。据悉，张俊杰今年4月在韩国首店开业时曾访韩，并低调考察门店。霸王茶姬去年迅速在5个国家开店，难以逐一到访所有国家；但张俊杰今年对韩国市场格外关注，甚至亲自观看了开业当天消费者排队抢购的全过程。出生于1993年的张俊杰10岁时父母双亡，曾流浪7年，17岁时在台湾一家连锁奶茶店工作并发现创业机会，最终创业成功，是一位颇具传奇色彩的人物。
Kim Joahyeon解释称：“创始人和全球总部都十分关注韩国。韩国茶饮市场本身很重要，同时韩国文化对其他国家也具有巨大影响力。江南旗舰店作为首批开业门店之一，在开业时尤其受到中国和美国市场的关注。”他接着表示：“不仅创始人，全球高管也经常来韩国。大家将韩国视为重要市场，围绕如何拓展品牌、在此过程中提升消费者的品牌体验进行了大量讨论。”据悉，张俊杰并不直接提出具体经营方式，而是主要负责提醒团队霸王茶姬应当追求的价值与愿景。
成立9年的霸王茶姬自去年起加快海外扩张步伐，并高度重视高端茶饮体验中的口味一致性。全球7000多家门店均使用在中国生产的茶叶等相同原料，并采用标准化制作流程。出于同样原因，韩国门店暂时将以直营方式运营。Kim Joahyeon表示：“建立一致的服务和优良品质十分重要。鉴于目前仍处于业务初期，更需要关注的正是品质维持。”与此同时，公司还在推进本地化战略，例如开发韩国特色菜单。
Kim Joahyeon看好以咖啡为中心、被誉为“咖啡共和国”的韩国饮料市场中的茶饮发展潜力。他称：“从产品销售模式的数据来看，午餐后尤其是傍晚较晚时段，顾客会持续到店消费。我们认为这体现出市场潜力，长期目标是让品牌能够更深入地融入顾客日常生活。”他还表示，与其同韩国其他茶饮企业竞争，不如共同扩大韩国茶饮市场本身。
另一方面，霸王茶姬全球总部霸王茶姬控股去年实现营收129.1亿元人民币（约2.8万亿韩元），同比增长4.1%；今年第一季度营收为35.46亿元人民币，同比增长4.5%。张俊杰近日在业绩发布中表示：“霸王茶姬现已进入成熟、稳定、可持续的高质量增长阶段。今年的目标是完善与消费者接触的每一个环节。”
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