迪拜软糯曲奇、黄油年糕带动……Baemin上半年“美式咖啡”订单激增

2026年上半年，在配送与餐饮市场上，美式咖啡和汉堡被选为最受关注的菜单。受迪拜软糯曲奇等新式甜点走红带动，美式咖啡订单量大幅增长；高物价影响下，消费者对汉堡的需求也有所增加。

最近1年Baemin应用内美式咖啡和Dubai Jjondeuk Cookie配送订单量。Baemin供图

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Baemin于19日分析了2026年1月至5月的平台订单数据，发布旨在帮助入驻合作商家运营门店的《2026 Baemin餐饮趋势》上半年篇，并将美式咖啡和汉堡选为趋势菜单。

统计显示，2026年1月至5月，美式咖啡订单量较2025年同期激增近60%。尽管这是一款长期畅销的经典菜单，但其销量在短期内快速上升，也与“迪拜软糯曲奇”的热度有关。

许多消费者选择美式咖啡作为搭配迪拜软糯曲奇的饮品。2026年第一季度的迪拜甜点订单中，包含美式咖啡的比例为12.7%，约为位居第二的拿铁咖啡（1.3%）的10倍。

即使在迪拜软糯曲奇热潮于3月后逐渐消退后，美式咖啡订单仍持续增长。黄油年糕、盐面包等流行甜点不断更替，但消费者对美式咖啡的需求始终稳定。分析认为，这反映出美式咖啡能够与甜点等各类食物相配，也契合消费者在食用辛辣或浓味餐食后以美式咖啡清口的需求。

2026年1月至5月，与美式咖啡一同下单量最高的非饮品菜单依次为：▲第1名盐面包 ▲第2名曲奇 ▲第3名年糕 ▲第4名费南雪 ▲第5名华夫饼。此外，与美式咖啡一同下单量排名前100的菜单中，汤汁炒年糕位列第20名、辛奇炒饭位列第44名、调味炸鸡位列第95名，也颇受关注。消费者也呈现出将原本搭配碳酸饮料食用的菜单转而与美式咖啡搭配享用的趋势。

Baemin建议称：“美式咖啡本身就很受欢迎，同时也是能与甜点或主餐完美搭配的优质配角。迅速推出以美式咖啡为基础的套餐，也是一项有效策略。”

在高物价背景下，作为平价一餐的“汉堡”订单量也显著增长。以Baemin应用内配送订单为准，2026年1月至5月汉堡订单量较2025年同期增长14.2%，较2024年同期增长46.5%。

汉堡连同饮料和配菜在1万韩元左右即可享用。此外，多个汉堡品牌推出采用特色食材或与知名主厨合作的新产品，迎合当下消费者追求性价比与趣味性的偏好，也成为其受欢迎的原因。

Baemin补充称：“汉堡配菜已不再局限于传统薯条，正扩展至芝士条、薯饼、玉米沙拉、卷心菜沙拉等品类，这也是一个值得关注的趋势。”

Woowa Brothers合作商家运营中心负责人Park Jinsu表示：“为帮助合作商家灵活应对快速变化的配送及餐饮行业趋势，我们正提供利用Baemin数据制作的多样化内容。未来也将继续开展帮助入驻合作商家运营门店的相关活动。”

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Baemin餐饮趋势是基于Baemin数据，向合作商家介绍配送及餐饮趋势应用诀窍与策略的内容。《2026 Baemin餐饮趋势》可在Baemin餐饮业广场免费查看。Baemin计划于今年12月选定并发布展望2027年配送及餐饮行业的趋势关键词。

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