高汇率下食品进口价格“告急”……食品业“酝酿”涨价
第一季度农食品进口物价指数较2020年最高上涨54%
按韩元折算的价格涨幅大于按美元计算的涨幅
高汇率影响加重进口原材料价格负担
农食品贸易逆差327亿美元
食品及餐饮业酝酿上调售价
韩元对美元汇率平均徘徊在1500韩元水平上方的强美元态势持续，正助推农畜水产品进口价格上涨。受高汇率影响，按韩元折算的进口物价指数较按美元计算高出逾20%，加重了消费者和制造商的成本负担。
韩国银行经济统计系统16日数据显示，以2020年为100计算，农林水产品今年第一季度进口物价总指数按美元计为123.87，按韩元计为153.93。进口物价指数是反映各类进口商品价格变动的统计指标。这意味着，该类别按美元计算的进口单价在约5年间上涨约24%，而折算为韩元后的价格则上涨约54%，涨幅更大。
具体来看，同期牛肉进口价格按美元计算上涨约38%，而按韩元计算上涨72%，涨幅接近两倍。此外，进口猪肉按美元计算上涨约3%时，按韩元计算则上涨近28%；鸡肉按韩元计算的进口物价指数达到202.07，较约5年前翻了一倍以上。
同期进口单价涨幅最大的品类是咖啡。其按美元计算的进口物价指数为259.08，按韩元计算为321.67。与2020年相比，按美元计算的进口单价上涨2.5倍；按反映汇率影响的韩元计算，则上涨逾3倍。除水果和鲜活水产品外，作为糕点、烘焙食品及加工食品原料的谷物和饲料作物，其进口物价指数按韩元折算后也较按美元计算高出约24%。
一名食品业界人士指出：“尽管K食品在全球市场广受欢迎，相关产品出口业绩也有所增长，但在海外畅销的品类仅限于方便面、加工食品等，种类有限；而且即便如此，大部分原材料仍依赖进口。在因汇率上涨而以高价进口原料、再出口成品的结构下，难以期待可观收益。”
事实上，去年韩国方便面出口额同比增长21.9%，达到15.21亿美元（约2.2万亿韩元），史上首次突破15亿美元；同期涵盖农食品和农业产业领域的“K食品Plus”出口额也超过136亿美元，创历史新高，取得亮眼业绩。但农林畜产食品领域贸易逆差达326.76亿美元，原因是该领域进口额超过出口额4倍。
汉堡、咖啡连锁店等餐饮企业称成本负担加重，今年上半年上调了部分菜单售价。此前在政府稳定物价基调下克制涨价的食品饮料制造商，也似乎难以承受原材料价格带来的压力。乐天七星饮料上月将咖啡、碳酸饮料和离子饮料等12个品牌、44种产品的出厂价平均上调5.3%。自16日起，不倒翁将上调咖喱、粉丝、番茄酱和胡椒类等共4类、29种产品的出厂价。各类别平均出厂价涨幅分别为：胡椒类17.0%、粉丝类10.0%、咖喱类和番茄酱类均为6.1%。不倒翁相关人士就涨价背景说明称：“受国际油价和石脑油价格波动影响，包装材料价格上涨，加之高汇率持续，主要原材料的进口成本也随之增加，制造成本负担大幅加重。”
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